師情草意：可樂可口
記得第一次接觸到可樂餅呢種食品時，仲以為佢係同某汽水有關嘅食品，但原來佢哋無任何關係，而可樂餅其實係一個炸薯餅。另一個對可樂餅嘅謎思就係佢嘅發源地，本來見佢個名係コロッケ（korokke），就以為佢係日本食品，其實佢係源自法國嘅炸肉餅（croquette），而且喺世界各地都非常受歡迎，除咗日本之外，喺不同國家更出現不同版本嘅可樂餅。雖然可樂餅就同某汽水無咩關係，但西草中就有位可樂，同某汽水有莫大關係，直頭就係佢嘅始祖。
可樂（Cola nitida）即係cola又或者kola，源自非洲多個地方，一般生長喺熱帶雨林。佢嘅果實名為可樂果（kola nut），就係被用嚟製造汽水，以及利口酒及烘焙產品等食物飲料。唔好見可樂果嚟自非洲又黑黑實實，就一定令到所有同佢接觸過嘅東西都立即變黑，其實佢含有嘅"cola red"令我哋食完之後，個口及牙齒都會變到紅卜卜。可樂嘅用途多多，又何止「染紅」我哋嘅飲食文化，直頭染指埋我哋嘅健康生活。
雖然可樂果同樣帶有療效，但功效就不及可樂嘅籽顯著，所以通常會用可樂嘅籽作治療用途。可樂含有咖啡因，當然有助提神，以前每當需要遠征嘅時候，不少旅人都會(口趙)可樂嘅籽，用作保持清醒，雖然開頭味道帶苦，但食完佢之後會令其他食物都會變得甜甜哋，就正如長征之後總有美好事情等住我哋，真真正正嘅苦盡甘來，因此成為長征者嘅良伴1-3。而且，可樂能夠幫助紓緩神經緊張，可以減輕疲累嘅感覺，亦可以幫助對付時差，甚至有助處理頭痛以及抑鬱等癥狀1-3。此外，佢可以幫助消化系統機能平衡，有助增強食慾，喺佢發源地就一早已經有用佢嚟製成熱飲，作為保充能量及幫助消化之用1-3。
有可樂陪住我哋，咩都變得可口啦。
Reference:
1.Bartram, T.（2015）. Bartram’s Encyclopedia of Herbal Medicine. London, Great Britain: Robinson Publishing Ltd.
2. Bown, D.（2014）. Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.
3.Chevalier, A.（2000）. Encyclopedia of Herbal Medicine. New York, NY: DK Publishing Inc.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta