芽莊鹽美體驗

每天吃着卻見不到的鹽，跟米飯一樣，同樣是辛勞的成果。來到越南芽莊（Nha Trang），當地有越南最大鹽田之一的林華鹽田（Hon Khoi Salt Fields），到此一遊可見識戴着三角帽的婦女鹽工天未光便穿梭於鹽田工作的實況，再加上身後的群山與旭日，構成芽莊旖旎多采的動人景致。同樣令人難忘的還有巴赫瀑布（Ba Ho Waterfalls），攀過巨石與河流，享受水花四濺的宏偉壯觀，並可在天然湖泊中暢泳一番，體驗天然的美好。

鹽業是芽莊重要產業之一，其中又以面積達4平方公里的林華鹽田最具規模。

鹽田好風景

小小的一粒鹽，有着維持生命、調味和美容等功效，是日常生活的必需品。至於鹽是怎樣來的呢？有從鹽礦掘取，亦有海水曬鹽。芽莊坐享毗鄰東海（East Sea）的自然優勢，鹽業亦成為當地的重要產業之一，年產量逾73萬噸。來到芽莊，不妨到訪在雷特海灘（Doc Let Beach）旁的林華鹽田。這個面積達4平方公里的鹽田，距離市中心約45分鐘車程，遊客可以親身見識曬鹽的過程。越南的氣候分為潮濕與乾爽季節，據說採鹽的最佳時期是4月至10月，皆因風較大，雨較少，有利曬鹽進行。在該鹽田工作的主要是中年婦女，為了有效利用日照時間，她們從清晨4時至早上9時工作，從鹽田中採到帶濕的海鹽結晶，以古式的擔杆挑起兩擔，將之搬到空地上堆起成鹽山後，透過接近40℃的高溫，並花約10天時間令當中的海水蒸發。我和團友都試過托起鹽擔，發現重得無法自行托起，不禁驚嘆她們力大無窮；加上要未天光就到達鹽田，當堂對採鹽阿姨肅然起敬。

因為採鹽必須在清晨至早上進行，女工都會由頭到腳包裹衣物，並戴三角帽避免曬傷。

採鹽的工具相當傳統，以竹竿穿起兩個載鹽的籃子就可開工。

看着女工們辛勞地彎腰堆起鹽巴，不禁讓人感到粒粒皆辛苦。

一般程序是把帶濕的鹽結晶堆成鹽山，之後再曬10日將當中的海水蒸發。

探索鹽田不但加深對鹽的了解，更讓攝影發燒友過足癮。皆因靜止的海水剛好形成一面鏡子，映照出工人與背後群山的開揚景致，又能看到日出，好山好水構成畫一般的美景。同時體會到，無論是鹽還是靚相，都是得來不易的。

林華鹽田

地址：Ninh Au Co Quang An Tay Ho

開放時間：4:00am~9:00am

交通：想去林華鹽田的話，可向當地的旅行團報名。其中Blue Drangon Tours的鹽田團包車費、入場費及導遊，每位VND850,000（約HK$296）。網址：www.bluedragontours.com

森林瀑布暢泳

芽莊除了有得天獨厚的綿長海岸線，距離該市北面約20公里的寧和公社（Ninh Hoa），其森林內亦有值得一訪的景點，就是巴赫瀑布。它由3條瀑布所組成，流到末端有清澈的湖泊，成為大受外國人歡迎並充滿異國風情的天然泳池。想親親大自然，由芽莊市中心出發需時約40分鐘便到，之後行約30分鐘山路就可到達第一條瀑布。路程中會發現融入大自然的樹幹鞦韆，亦有吊床，是不錯的打卡位。抵達第一個瀑布前的路線並不難行，沿路更有英文的路牌標示，清晰易明，唯獨過河的「橋」較難應付，因為所謂的橋是由數條大小不一的喉管組成，容易失平衡致跌倒。到達第一個瀑布後，要再前進就極具挑戰性了，因為眼前布滿巨石，水流急促，要硬着頭皮跳過巨石去到彼岸，再跟着紅色箭嘴爬過一塊又一塊巨石。若你決心走訪3條瀑布及湖泊，就要確保自己有足夠的體能及身手，以及穿上適當的行山裝備。不過壯麗的景色還是值得一遊的，自問膽大的你，不妨帶備泳衣在安全的情況下於湖水中暢泳。

要到訪瀑布，必須步行約30分鐘的山路，路上有吊在樹上的鞦韆，讓人可以打卡留念。	沿途有英文指示牌，清晰易明。	部分路段具有挑戰性，例如由水管組成的橋。
看到巨石便知差不多到第一條瀑布了。	到達第一條瀑布後，要跳過巨石和湍急的河流才可繼續前進，難度相當高，不是人人能夠應付。	巴赫瀑布風景優美，吸引不少外國人在此戲水。