師情草意：情若無花不結果
相信對於唔少中年或有啲年紀嘅朋友嚟講，張小姐嘅名曲《情若無花不結果》，一定唔會感到陌生。但對年紀同我接近啲嘅朋友嚟講，一提起「情若無花不結果」，可能就會諗起狄克嘅漫畫。姑且勿論，「情若無花不結果」，第一時間會帶畀大家乜嘢嘅聯想，相信一定唔會少咗無花果！無花果成日畀人同情感拉上關係，咁究竟無花果係咪真係咁「感性」呢？
無花果（Figs），學名為Ficus carica，好多人以為因為佢唔會開花，所以叫無花果，其實係錯嘅。因為無花果嘅花，係生喺果實之內，只係肉眼唔能夠喺外觀上睇到。除咗花以外，無花果仲有好多鮮為人知嘅小故事。原來無花果係世界上其中一種最早喺地球上出現嘅樹，而且當佢被人類發現以後，一直珍而重之，喺古希臘時代，甚至出現禁止無花果出口嘅法律條文(1)，您都咪話唔巴閉！不過，就算喺依家呢個時代，要將無花果出口，亦唔係完全無顧慮，因為無花果快（成）熟易壞，只要喺運輸及儲存過程稍有差誤，果商就好易血本無歸。但最美味嘅無花果，又要喺室溫嘅狀態享用，因此，無花果好多時都會先被製乾，以保持食味及營養。
唔少人都知道無花果嘅纖維含量高，有助通便，但大家可能唔知道原來無花果含有好多鈣質，可以有助減少骨質流失。同埋，佢亦含有好多鉀，可以減少我哋日常生活中因為重口味（即多鈉）嘅飲食習慣，而引致嘅高血壓。另外，大家可能都無諗過，含有益生元（Prebiotic）嘅無花果，對懷孕婦女，亦有裨益。孕婦喺懷孕時適量食用無花果，可以有效咁減低早產嘅機會(2)。
天下間嘅事物，往往唔係肉眼可以睇明、睇通同睇透，當您以為無花可戀，其實早已開花結果。
Reference：
(1) https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-figs
(2) Myhre, R., et. al.（2013）. Intakes of garlic and dried fruits are associated with lower risk of spontaneous preterm delivery. The Journal of Nutrition, 143（7）, 1100-8.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist
加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）
香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,
Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta