樹葡萄

樹葡萄,大家或許以為是葡萄的一種,但其實它並非葡萄,正名應是嘉寶果或擬愛神木。嘉寶果乃桃金孃科植物,屬於常綠灌木的果樹,每年春、秋兩季是盛產期,而踏入3月正正是品嘗的最佳時機。

嘉寶果有樹葡萄的名字除了是因為它附在樹幹上結成果實,成熟的果實更猶如巨峰提子般呈深紫色,外形碩大而飽滿圓潤,驟眼看真的以為是葡萄呢!

源自南美的嘉寶果,果肉透明又肉嫩多汁,帶有山竹、番石榴及菠蘿等香氣,甜度更可高達13至18度,香甜味美,叫人難以抗拒。之不過,由於收成前的嘉寶果密麻麻地長在樹上,卻嚇怕一眾有密集恐懼症的人!

至於嘉寶果成熟的過程,先由滿株的綿密白花開始,花香清新淡雅,姿態媲美日本櫻花;花謝後結果,果實更由淡綠色變化紫色再到深紫色至熟透。可惜的是,嘉寶果屬珍稀果種,產量不多,香港更是罕見。