調理身心 神采飛揚
放假的日子，心情放鬆之餘，也容易令人變得放肆，如作息不定時、食量欠節制等等，尤其是熬夜玩通宵，從中醫學角度，可傷及氣血與肝腎！註冊中醫師劉芷寧說：「根據經絡循行理論，晚上11時至凌晨1時正運行膽經，凌晨1時至3時正運行肝經。肝膽這兩個臟腑關係密切，肝主藏血，在這個時間，身體的氣血會流回肝臟，進行修復，若此時錯失了休息機會，身體便得不到充分修復，即使之後補眠，如多睡8至10小時，仍會覺得疲倦，還會出現黑眼圈、眼皮浮腫、眼乾澀；又因為休息不足，容易出現頭暈、頭痛，更有可能令人病倒。」以下是兩款有助調理身心的醒神湯水，大家可作參考，但由於各人體質有異，事前宜諮詢註冊中醫師。
炒谷芽麥芽猴頭菇湯（4人分量）
材料：炒谷芽30克、炒麥芽30克、生熟苡薏仁各15克、猴頭菇30克、西施骨1斤（素食者可不放西施骨）
做法：全部材料洗淨，放入煲內，用10碗水煮2小時，最後加鹽調味。
功效：性質平和，健脾益胃，適合脾胃虛弱而消化不良之人士飲用。
山藥杞子山斑魚湯（4人分量）
材料：山藥30克、枸杞子9克、茯苓9克、白朮9克、佛手9克、陳皮一角、生薑2片、山斑魚2條（洗淨）
做法：起鍋放適量的水，開大火煮滾，放入薑片、山斑魚，加上少許米酒去腥味，汆燙一下，約3至4分鐘撈起，再用冷水洗淨。加入少許油燒熱鑊，放入山斑魚兩面煎黃，加熱水煮5分鐘。另起鍋，加水8碗，將燙過的魚倒入魚湯袋，再放入山藥、枸杞子、茯苓、白朮、佛手、陳皮等材料，開慢火煮滾，煮約2小時，加鹽調味即成。
功效：益氣滋補，健脾養顏，適合精神疲乏、四肢冰冷、大便溏稀之人士飲用。
撰文：黎雅麗
攝影：張錦昌
模特兒：Becki @ Moguls
場地提供：Kwalala Market誇啦啦市集