師情草意：認真盞
自從為大家介紹多種西草以來，不論喺個人諮詢時定係收到你哋嘅私訊，好多時都會被問到：「咁多不同嘅西草當中，有無一種帶有多啲療效呢？咁食一種咪可以囉？」其實大部分嘅西草都帶有不只一種療效，但就無一種西草係「能醫百病」，所以西草藥師一般會調配3至8種西草，從而利用各西草所產生嘅「協同效應」去處理癥狀以及維持身體機能平衡。不過，既然大家咁有興趣，都為大家介紹一吓其中較多功能嘅西草，就好似今日嘅主角─金盞花。
金盞花（Calendula officinalis）源自歐洲南部，屬於菊科（Asteraceae），帶有鮮橙黃色小花，外形同洋甘菊（Matricaria recutita）等其他菊科植物甚為相似。而呢啲咁吸睛嘅小花，除咗吸引到人望多兩眼之外，更吸引到人將佢食埋落肚，每當春天至秋天開花期，就會將佢啲花收割落嚟，放喺陰涼處風乾後，再將佢嘅花瓣加入不同食物中，例如飯、湯、芝士、牛油、蛋糕及沙律等。
除咗為我哋嘅飲食加添色彩之外，金盞花更為我哋提供不少療效。佢能夠處理婦女及皮膚癥狀，例如周期不適及紅疹，再加上佢帶有排毒功能，對處理消化系統癥狀亦相當有效，而且佢適合外敷及內服，能夠內外夾攻幫我哋處理癥狀，難怪到目前仍然係西草藥師常用嘅西草之一。金盞花可算係婦女們嘅好幫手，除咗有助減輕經痛、控制經血流量，以及清洗酵母菌感染，更可以幫助媽媽紓緩餵哺母乳所產生嘅酸痛，及對付BB皮膚過敏，包括尿布疹（diaper rash）及乳痂（cradle cap）1-4。此外，佢能夠為我哋「看門口」，因為佢對處理一般小創傷非常有效，例如鎅傷、灼傷、曬傷、皮膚發炎，又或者暗瘡及皮疹，甚至香港腳等真菌感染都難唔到佢1-4。而金盞花嘅排毒功能就更不容忽視，佢能夠幫助清走毒素，有助清潔肝臟及膽囊，以及維持其機能平衡，因此金盞花對付炎症亦有一手，尤其係腸胃炎及結腸炎等消化系統炎症，甚至可以對付暗瘡及濕疹等皮膚癥狀1-4。
由此可見，功效多多嘅金盞花確係花符其名，認真夠盞。
Reference:
1. Bartram, T.（2015）. Bartram’s Encyclopedia of Herbal Medicine. London, Great Britain: Robinson Publishing Ltd.
2. Bown, D.（2014）. Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.
3. Chevalier, A.（2000）. Encyclopedia of Herbal Medicine. New York, NY: DK Publishing Inc.
4. Grieve, M.（1981）. A Modern Herbal. New York, NY: Dover Publications, Inc.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta