臘月不止吃臘味

正值農曆十二月，亦即臘月，即時想起食臘味；炒臘味鬆、荷蘭豆炒臘腸和臘味荔芋煲等都是必吃菜式。臘味以外，想吃得健康點，不妨試試臘月當造的「百果王」，即是冬棗，其維他命C含量極高，是蘋果的70倍及柑橘的16倍，而且蛋白質和膳食纖維豐富。最有節日氣氛的莫過於品嘗臘八蒜；中國北方的習俗都會在臘月初八將紫皮蒜的蒜瓣去掉老皮，浸入米醋中，再放入小罎封好，至除夕開封品嘗，其口感香脆，酸度適中。而臘八蒜還有一個典故，相傳蒜與「算」字同音，以往商家都在臘八日計算債務，為了有所忌諱，故此送上臘八蒜等同提醒還債。