師情草意：馨‧本佳人
相信大家對「卿本佳人」呢個成語一定唔會感到陌生，如果將帶有貴氣嘅「卿」字，換成「馨」字，又可以帶出一個乜嘢嘅故事？「馨」字帶有芬芳香氣嘅意思，而呢個字亦將今日嘅主角素馨花（Chameli）帶出。
素馨花，又名玉芙蓉，學名為Jasminum gradiflorum，原產於印度嘅素馨花，可謂印度嘅「香香公主」，雪白嘅花朵，簡潔秀麗兼充滿幽香，而呢種香氣亦令呢位香香公主，揚名千里。早喺16世紀，歐洲人就因為太迷戀呢種香氣而將佢引入培植，再用嚟製造香水。除咗「香」以外，素馨花所煉製出嚟嘅精油，具有紓緩及放鬆神經嘅作用。因此，好多時被用於香薰治療及專業按摩療程當中1。
至於我哋好多時泡茶飲用嘅茉莉花，則係同素馨花一個科屬，是為雙瓣茉莉（Motia / Lily Jasmine），學名為Jasminum sambac。飲用以外，雙瓣茉莉亦有被作藥用，如洗滌眼睛（Eye-wash）、清熱及處理腸胃問題2,3等。不過，同素馨花一樣，充滿芳香嘅雙瓣茉莉，除食用及藥用外，佢喺人類文化及歷史上亦佔有一個重要嘅地位。例如，佢不但係菲律賓、巴基斯坦同印度利西亞嘅國花，亦係畀柬埔寨人用嚟禮佛嘅花卉。中國嘅著名民謠《茉莉花》，亦係透過描寫雙瓣茉莉嘅形態，借喻中華民族。
另外，仲有一種比較常見，兼且同素馨花外形相近，同樣香氣四溢嘅素方花（Jasmine），佢嘅學名係Jasminum officinale，佢亦被科學家發現佢嘅抗炎及殺菌嘅功效4。
人類果然真係貪「馨」香嘅生物，絕對唔會掉以「馨」心！
Reference:
1. Chevalier, A.（2000）. Encyclopedia of Herbal Medicine. New York, NY: DK Publishing Inc.
2. http://www.botanical.com/botanical/mgmh/j/jasmin06.html
3. Sabharwal, S., et. al.（2013）. Jasminum Sambac Linn（ Motia）: A Review. International Journal of Pharmaceutical Research And Bio-Science, 2（5）:108-130.
4. http://www.centerchem.com/Products/DownloadFile.aspx?FileID=6447
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員、前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta