雜貨店×餐廳即揀即燒靚扒

吃西餐的話，總覺得一定要鋸扒，在香港，好吃的扒房多的是，但是價錢就未必相宜，點塊靚少少的扒埋單閒閒哋要5、6百元，有時候真的捨不得吃。主打優質食材的雜貨店Feather & Bone，早前在跑馬地開設新分店，並加入堂食用餐元素，客人以零售價自選心水靚扒後由大廚即場炮製，一塊約8安士重的澳洲和牛扒$300有找，專程搭叮叮開餐也抵！

澳洲M7和牛肉眼扒 $230/250g<br>識食一定食澳洲和牛，肉味濃得來脂肪分布平均，不會過膩，可以加$40配薯條或薯蓉等配菜。

澳洲M7和牛肉眼扒 $230/250g
識食一定食澳洲和牛，肉味濃得來脂肪分布平均，不會過膩，可以加$40配薯條或薯蓉等配菜。

自選靚扒大廚即煮

逛凍肉店見到靚扒往往雙眼發光，無奈廚藝差勁，心想有人代勞烹調就好了。位於中環、主打優質靚扒的雜貨店Feather & Bone，最近在跑馬地開設新分店，即揀即煮的服務就是為這類人而設。佔地2千平方呎，裝潢充滿歐陸色彩，在電車總站落車即見其墨綠色招牌，由銅鑼灣搭電車也不用15分鐘。新店售賣各式食材、雜貨之餘，還增加了餐廳部分，讓大家既能享受購物樂趣，同時也能坐下來慢慢用餐。

走進店內，一室木地板配以金屬吊燈，甚有歐洲市場的氣氛，首先見到雜貨店的零售部分，貨架上擺滿琳琅滿目、來自世界各地的有機零食、餐前小吃及各種調味料，還有法國得獎品牌Rodolphe Le Meunier出品的30多款芝士，全是香港獨家發售。講到最吸睛的，莫過於放滿各式肉食的凍肉櫃，當中包括由澳洲牧場直送的精肉如M5和牛、特級安格斯牛、自家製肉腸及漢堡扒等。

肉扒如此矜貴，如果對自己的廚藝沒有信心，不妨把靚扒交給大廚，穿過走廊便到達新店的餐廳部分，由法籍行政總廚Eric Taluy主理。曾在多間頂級法國餐廳任職的Eric，在2010年上海世界博覽會擔任總廚，烹調經驗豐富。在凍肉櫃選好心水目標後，店員會先詢問客人要求的生熟度，才將精肉交給大廚處理，不論任何扒類，均以零售價格計算，以一塊約8安士重的澳洲M7和牛扒為例，也不過$230，而薯條或薯蓉等配菜則另計，一般加埋服務費都$300有找，實在抵食。

門口雜貨區有來自世界各地的食材、調味料，一不小心隨時買了一堆回家。

餐廳盡頭是露天花園，猶如歐洲小庭園般，舒適悠閒。

Truffled Mushroom Risotto $168<br>用松露乾、牛肝菌及蔬菜高湯煮成，加入36個月熟成的帕爾馬芝士，素食者也可以盡情享受。

Truffled Mushroom Risotto $168
用松露乾、牛肝菌及蔬菜高湯煮成，加入36個月熟成的帕爾馬芝士，素食者也可以盡情享受。

清新輕食辣心太軟

餐廳當然並不止供應扒類，Eric亦設計了一系列健康簡單的歐陸輕食，包括蛋類菜式、三文治、漢堡及沙律等，挑選來自澳洲、新西蘭及法國等地出品的優質食材入饌。愛清淡口味的，不妨來個自選沙律，先挑選新鮮蔬菜款式，再選擇油封鴨腿拼鵝肝、天然放養雞肉，或草飼牛肉等配料，沙律分量豐富，夠飽肚但又不會過膩。此外，必試惹味的漢堡，每日用澳洲頂級安格斯牛的牛肩及後腿肉部分新鮮搓製成的漢堡扒，鮮嫩多汁，肉味超濃郁，連同手切薯條、蔬果串燒及水果，夠晒飽足。

想湊點米氣？可以試試菌香突出的松露意大利飯，為全素菜式，大廚首用蔬菜高湯煮意大利米，加入松露乾、牛肝菌等，配以36個月熟成帕爾馬芝士，散發陣陣菇菌幽香，每一口都很Creamy。

甜品方面，大廚亦有花心思，其中的辣味朱古力心太軟，大廚選取70%黑朱古力，加入辣椒調味，辣度輕微，倒是緊隨而至的灼熱感有點刺激，配搭雲呢拿雪糕，平衡美味。