得意點心 大人細路都冧

蠟筆小新搞搞震

卡通人物既是小朋友的「偶像」，又是成年人的童年回憶，絕對是立於人見人愛的不敗之地。繼梳乎蛋、Little Twin Stars、醜比頭後，「点心代表」找來勁百厭搞鬼的蠟筆小新助陣，還有他幾位朋友包括正男、阿呆、妮妮，以及小新的媽媽、爸爸和寵物小白一齊撐場，認真大陣仗！得意點心由即日起供應至2017年1月17日，大家可以隨時「欣賞」到小新「動L」的動感屁股和「盞鬼」的大象何B仔，隨時睇到「紅到面晒」！

掀開「腸粉被」即見「小新蝦餃」施施然捽眼，好萌！	小新&小白松子百合餃 $49/3件 小新帶住小白散步，場面溫馨。有別於一般蝦餃，有越南原隻大蝦、松子同鮮百合3種餡料，鮮甜爽口。	大象朱古力流沙包 $49/2件 篤穿小新「重要部位」即流出以鹹蛋黃混入瑞士原粒朱古力製作的朱古力流沙餡，意識核突，克服了心理關口來品嘗，味道還不差。

百厭造型夠過癮

是次主題點心共有7款，另有3款甜品同4款飲品，款式還算多；連Menu都花足心思，設計成漫畫般，繽紛吸引。點心系列是「搗蛋篇」，甜品和飲品則是「被打篇」，好似蓋住張「腸粉被」不願起床的懶瞓「小新蝦餃」、媽媽美冴飲酒亂性後發狂的「媽媽櫻花味啤酒」等，每一款都有意境！不要錯過的必數過癮流沙包，印有小新Sexy裸背和大象何B仔圖樣的包點入面，是混有鹹蛋黃的瑞士朱古力流沙餡，大家都好識做，在「適當」位置一篤一擠，朱古力餡即爆流，認真切合小新百厭的個性！另外還有震騰騰的小新屁股奶凍、帶小白散步去的松子百合餃等，就算不是小新迷，見到這麼多得意造型點心甜品都一定笑逐顏開吧？

小白朱古力特飲、小新桃味特飲 $39 前者用朱古力粉、朱古力雪糕、鮮忌廉、瑞士朱古力、棉花糖及日本3.6牛乳調成，香濃又滑溜；後者則用鮮橙汁、雪碧、紅莓、香桃及梳打水調成，清甜涼透心。	小新椰皇燉奶（熱） $59、真真假假西瓜糕 $35/3件 椰皇燉奶用日本蛋蛋白加入原個椰皇水同3.6北海道牛乳製作，奶香椰味濃；而西瓜糕則是全新創作糕點，用新鮮西瓜肉打成蓉混入日本魚膠片製成，「核」是蘭香子，味道同造型都好似！	震屁股奶凍 $39 滑嘟嘟、震騰騰的Pat Pat超過癮！奶凍用日本3.6牛乳和淡忌廉混合日本魚膠製作，入口奶味濃，又香又滑。

（上）媽媽櫻花味啤酒、（下）爸爸啤酒 各$69 兩款用特製沙冰機製作的麒麟沙冰啤酒，泡沫豐富又富啤酒花香味，柯打1杯仲可以獲贈邪惡媽媽杯墊，送完即止。

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点心代表

地址：中環德己立街1~13號世紀廣場地庫

查詢電話：2807 1682

點心糅合媽媽味道

除了卡通人物「上身」打造成搶眼吸睛趣致點心外，食材配搭新穎也能搶Fo兼走在飲食潮流尖端。最近在銅鑼灣開業的盈福28，主打精緻點心及型格中菜，主理點心的蘇師傅有20年豐富經驗，加上鬼主意多多又創意無限，他眼見主流中式點心多年來鮮有變化，於是融入「媽媽的味道」，打造出具獨特個性的港式點心。如番茄蛋蝦餃，番茄造型吸睛，餡料是家庭菜常見的番茄炒蛋，簡單的味道，換上新包裝後帶來別具一格的口感。

柚子蝦餃、番茄蛋蝦餃 各$49/3件 前者將柚子汁加入餃皮內，製成桔子狀，一咬清甜帶蝦肉鮮味；後者則用紅菜頭汁調成紅色餃皮，餡料是番茄、炒蛋和蝦肉，味道如家庭小菜的番茄炒蛋，有「媽媽的味道」之餘，還多了一份鮮甜味。	紫薯喵星人、紫芋小豬 各$29/件 純天然手工製包點，入口即化，前者紫薯餡口感綿密，薯香濃郁；而後者則用上芋頭作餡，軟熟帶芋香。	脆皮啤梨 $59/3件 靈感源自傳統點心鹹水角，用抹茶粉製成綠色外皮，包住白汁雞皇火腿餡，中西合璧。

新潮食材配搭驚喜

蘇師傅飲食觸覺敏銳，將近年大熱的紫薯、蝶豆花、柚子等食材融入點心之中，如加入了柚子汁的蝦餃，餃皮看似厚了，其實是晶瑩的外皮包住一層柚子汁，然後才是爽口的鮮蝦肉，層次分明，柚香清幽。又如造型可愛的紫薯喵星人包點，入口即化，紫薯餡口感綿密，薯香濃郁，全手工製作，即使甜度會因而時有變化亦絕不放糖（容易出水破壞綿密口感），可見各款點心相當講求健康天然，加上少油無味精，打破傳統中式點心油膩無益的框框。

星形芝麻球 $39/3件 外皮香脆滿布芝麻，入面是足料芋頭餡，並以蝶豆花為外皮帶來獨特藍色，製成星星外形，非常別致。	藍蝶桂花 $36 將蝶豆花的獨有幻彩藍融入傳統桂花糕中，調色不至過深，令賣相不至讓人卻步，生色不少。	放大圖片

盈福28

地址：銅鑼灣駱克道463~483號銅鑼灣廣場二期5樓

查詢電話：2319 5800

撰文：鄧偉豐　

攝影：盧展程