仙氣系靚爆花花茶室

對一般女生來說，應不會抗拒收花，若能在一個以花作主題的餐廳約會，相信更能逗得女生亮出心心眼。早前在尖沙咀開業的SP Flower & Tea Room，滿室鮮花擺設，舒適優雅的環境下，可讓人靜靜安坐，喝杯花茶攤抖一下。環視店家，當中最養眼的，莫過於一個個放上花朵裝飾的蛋糕，精緻得讓人不捨得吃掉，置身花花世界中，感覺自己也散發着獨特氣質般，難道這就是所謂的「仙氣」？

Make a Wish $430<br>想在特別日子送上驚喜？水晶球蛋糕集禮物、忌廉蛋糕、花於一身，吃罷蛋糕還可以拆開保鮮花水晶球保存，收到的女生怎能不感動？

Make a Wish $430
想在特別日子送上驚喜？水晶球蛋糕集禮物、忌廉蛋糕、花於一身，吃罷蛋糕還可以拆開保鮮花水晶球保存，收到的女生怎能不感動？

美字行頭　水晶球花蛋糕

在人多擁擠的尖沙咀，有時要找家環境舒服又寧靜的食店安坐歇息相當困難。最近途經麼地道近海旁一段，發現SP Flower & Tea Room，一家氣質與眾不同的茶室兼咖啡店。小店空間寬敞，四周擺放不少植物、盆栽作飾，屬同區少見。細問之下，才知店舖乃由開設Smile Yogurt的著名食物造型師Shadow Kwan主理，難怪由裝潢以至食物都零舍清新脫俗。

新店是Shadow所創立的服裝品牌SP（Simply Pleasure）的延伸，品牌旨在呈現對「美好生活」、「日日是好日」的追求，故新店亦秉承其簡約而優雅的精神，結合花、茶藝元素而成。甫踏入店家，最養眼的必然是放置在冷櫃內的一個個精緻蛋糕，有分別用米紙花、食用花所做成的，當中以保鮮花水晶球Make a Wish最吸睛，一看到已令人忍不住大叫：「好靚啊！」

女生愛收花，也愛收禮物，這個蛋糕正正就是將兩者合二為一，有夠浪漫。雜莓味道的蛋糕用上大量蛋白製作而成，並用上海藻糖，炮製出質感輕柔、口感鬆軟的蛋糕，把水晶球拆下收藏，球內的保鮮花可以擺放達3年之久，收到的話一定開心到爆。

Macaron Garden $450/6吋<br>面層有玫瑰橙茶味的Macaron，蛋糕入面有紅桑子醬及洛神花啫喱，味道酸甜。

Macaron Garden $450/6吋
面層有玫瑰橙茶味的Macaron，蛋糕入面有紅桑子醬及洛神花啫喱，味道酸甜。

要在尖沙咀找一家環境舒適的咖啡店歇腳並不容易，幸好遇上這一家。

想把花茶帶回家？每罐由$148起，罐身設計是服裝品牌SP所用布料的花紋圖案。

花茶配襯　清新Comfort Food

至於食物方面，新店主打Home Style料理，大廚盡量以簡單烹調及少醬汁來作菜，希望客人能嘗到家的味道。擺盤經過食物造型師Shadow之手，賣相一定好看，而她更着重食材配搭，希望能帶出當中的原汁原味。

餐廳菜牌選擇不少，有沙律、三文治、鬆餅等輕食外，還有All Day Breakfast，以及飽肚之選的燒雞扒伴五穀飯，選用沒注射激素的走地雞雞扒，用黑醋、日式調味料醃製後烤焗而成，配以炒雜菇及多款新鮮蔬菜，健怡又不失美味。

店家也有Macaron供應，或許你會認為馬卡龍必然是甜的吧？少年，你太年輕了！Shadow特別創作出鹹味Macaron伴沙律，擺盤漂亮，猶如畫作般精緻，而Macaron分別是鵝肝及番茄羅勒口味，前者豐腴，後者酸香，配以熱情果醬汁作平衡，驚喜十足。

特別喜愛小店的窩夫，果真做到外脆內軟的效果，配以焦糖香蕉、穀麥粒、雲呢拿雪糕，再淋上杧果熱情果汁，不同層次的甜味，就是好吃。在這裏用餐，當然也要點杯花茶，一系列充滿花果香氣的茶全由Shadow精心挑選及調配，用來配搭甜品就最適合不過，如果想把花茶帶回家，店內一隅亦設有零售。有如此精緻的咖啡茶室，以後在尖沙咀逛街逛到累，也不愁沒有好地方坐下休息了。