免焗脆香燕麥條 無牛油又低糖
燕麥條Granola Bar，聽上去似乎是高纖的健盈小吃，但其實，不論商製或自家製的食譜，都含大量糖！以今次16件的分量計算，往往要用上100克糖，有些版本甚至加入牛油，吃了會不會瘦？自己想想。不過，我這個版本，會把糖分由100克減至30克，油只需15克，即一湯匙，做出來的燕麥條仍然好夠甜味，而且香脆可口！作為茶點、運動前小吃，飽肚高纖又滿足，大家記得要試試！
做法方面，杏仁、雜籽、燕麥片置平底鑊內烘香，待用。將40克藍莓乾和水置小煲內，先以小火煮至腍身，然後壓至微爛，再加入蜜糖、淡味油、肉桂粉和黑朱古力粒，煮1分鐘讓材料煮融成漿，便可加入剛才的果仁，並加入餘下的藍莓乾，攪勻，倒入6×6吋已鋪牛油紙的容器內壓實，置雪櫃雪2小時至成形，拿出來後切件即可享用。想看詳細做法，立即上on.cc東網收看我為大家拍攝的視像教學啦！
分量 16件
材料
原焗無鹽杏仁 80克
雜籽 30克
燕麥片 90克
天然無加糖藍莓乾 40克 + 30克
水 15克
蜜糖 30克
淡味油 15克
肉桂粉 ½茶匙
黑朱古力粒 40克
靈山小貼士
i. 雜籽︰即葵花籽、南瓜籽、松子仁等，可隨喜好配搭。
ii. 淡味油︰即味道淡的油，例如淡味橄欖油、葵花籽油等。
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Profile
周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《你是女皇，他就是皇帝！》。
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