宜蘭南方澳跟海犬王戲水

副刊

宜蘭南方澳跟海犬王戲水

教練在教授SUP技巧時，阿弟恍如助教般相伴在旁。

在宜蘭蘇澳鎮的南方澳，最叫人眼前一亮的，非碧波綠水，也非珊瑚或比堅尼，而是當地一隻「海犬」阿弟！牠常隨主人一起帶旅客玩水，既上得衝浪板，又能潛入珊瑚海，即使你不愛玩獨木舟、立槳衝浪（SUP）或浮潛，單是看愛海如命的阿弟奮身玩水，已夠令你興奮，令你愛上南方澳。

鬼斧神工豆腐岬

南方澳位於宜蘭蘇澳東南方，是東台灣最大的陸連島，早期是漁船靠岸避風之地，沿海可看到多種因自然侵蝕而形成的岩礁和海岬，例如位於東側的豆腐岬，因礁岩形狀似豆腐而被命名，它同時亦是旅客戲水、浮潛的熱點。我們來到南方澳討海文化館集合，隨教練與他拍檔「海犬」阿弟出發，我們合力抬立槳衝浪的器材步往海灘，阿弟一「狗」當先衝落水，飛快跳上教練的SUP一起乘風破浪！教練話阿弟擅泳，愛潛入海中拾石頭，在艇上的牠既是大副，落海更可充當救生員，真是能幹又可靠。

愛游水的狗很多，但愛企在SUP上的狗就未必常見了。

划艇划到豆腐岬防波堤附近，便可準備玩浮潛了。

海犬阿弟能潛善泳，絕非浪得虛名。

怕SUP難玩，也可選擇划獨木舟，一樣咁爽。

豆腐岬海底也頗多魚，都拜防波堤下的珊瑚礁所賜。

珊瑚雖美，但游近時小心別踢毀牠們。

想拿牌子在海底拍照，得靠教練將你往下壓方能成功。

集合點南方澳討海文化館內也有當地討海文化的介紹展覽。

文化館門口有對可愛的「討海人」公仔，好易識認。

豆腐岬因其岩礁像豆腐而被命名，這件「豆腐」也真夠高大。

阿弟勇猛如此，我們豈能失威，不過要駕馭SUP也不容易，在開初未習慣平衡時便要站立划槳，可謂相當困難，如想輕鬆點不妨玩獨木舟，只要划到豆腐岬的防波堤，待教練把我們的艇縛成「連橫船」後，便可跟阿弟一起跳落海玩浮潛了。豆腐岬面積雖小，近防波堤的海底卻原來有不少珊瑚礁，但觀賞時小心別將之踢毀（弄傷自己也不好），你或可在教練幫助下，拿着寫了豆腐岬的大牌子在海底拍照留念，一樣開心過癮。

豆腐岬

地點：宜蘭縣蘇澳鎮跨港路與造船路一帶

收費：海上活動可向尚海旅行社報名，立槳衝浪初級體驗班（4人成行），每人NT$1,500（約HK$365.9）；豆腐岬獨木舟操舟練習初體驗（10人成行），每人NT$800（約HK$195.1）；南方澳海洋浮潛（4人成行），每人NT$800（約HK$195.1）

網址：http://www.ilan-travel.com.tw

DIY飛虎魚丸

飛虎魚又名鬼頭刀，雄魚頭頂隆起，身長可達到2.1米。

南方澳南寧路的小餐廳秀慈飛虎魚丸，售賣的魚丸極具當地風味。

飛虎魚肉內混和了魚肉、豬肉、生粉及調味料，味鮮又有彈性。

來到南方澳海邊，午餐當然要品嘗當地的風味，在南方澳南寧路上，除了排滿漁船外，還有一間小餐廳秀慈飛虎魚丸，那裏的招牌美食當然就是該款魚丸。飛虎魚又名鬼頭刀，特徵是魚體側扁，體長可達到2.1米，其肉質偏白、味淡，適合做成刺身、醃漬、魚丸或魚鬆。而老闆娘簡秀慈烹調飛虎魚肉的手藝很不俗，魚肉味鮮且富彈性，很受街坊歡迎。

老闆娘簡秀慈會在教室中，親自講解飛虎魚丸如何製作。

DIY魚丸唯一難度，是要擠出大小勻稱的魚丸，這樣口感才會好。

討海人的便當主要食材是魚排和番薯，表現從前男人抓魚女人種番薯的特色，售NT$100（約HK$24.4）。

餐廳下層是用餐雅座，上層則是DIY飛虎魚丸教室，秀慈向每人分派已混和了魚肉、豬肉、生粉及鹽巴等調味料的魚醬，聽過講解後可用雙手逐粒擠出魚丸，過程輕鬆但卻不失娛樂性，放入窩中煮熟後便可親口一嘗自己的手藝。餐廳另有著名的隱藏美食討海人的便當，從50至70年代當地的漁民太太都會為每天出海的丈夫準備便當，內裏都會放一塊魚排加水煮番薯（因男人抓魚時女人都在山頂種番薯），隨着船上設備「升呢」，這款便當逐漸成了當地回憶，不過秀慈卻將之重現過來，想吃該便當記得自己開口問，菜牌沒有的。

秀慈飛虎魚丸