虛擬美女陪歎泰越精緻菜

東南亞菜以富地道色彩及濃郁惹味見稱，價錢亦偏向大眾化及親民。然而，最近有兩間格調高檔時尚的泰國及越南餐館開業，不約而同「請來」虛擬美女作代言，為老饕送上她們家鄉的地道美食。

黃咖喱地中海龍蝦 $588<br>龍蝦炭烤後再燒香表面，加檸檬葉、蒜頭和牛油作醬汁，配以花奶、辣椒、糖和麻油等煮成的黃咖喱，兩者味道配合剛好。

黃咖喱地中海龍蝦 $588
龍蝦炭烤後再燒香表面，加檸檬葉、蒜頭和牛油作醬汁，配以花奶、辣椒、糖和麻油等煮成的黃咖喱，兩者味道配合剛好。

依善蓮花創作人物添神秘

名廚Harlan Goldstein和ZS餐廳集團聯合開設的第二間泰國餐館My Tai Tai，請來祖籍泰北依善的Amphon Phoomphookieo作行政總廚。品牌特別為新店創作了「美女傳說」，虛擬出身於泰北依善、名為蓮花（Baw）的女孩在名廚路上努力奮鬥的成名故事。蓮花從小在泰國米田工作，於16歲時到阿姨的小食店打工，之後到曼谷開展人生事業的新一頁並成為名廚的轉捩點。新店牆身繪上酷似舒淇和陳瑋混合體的蓮花畫像，以帶出主題。

虛擬泰國依善女郎蓮花（Baw），由農工變成一位曼谷名廚，加上如此美貌，實在太令人妒忌。

虛擬泰國依善女郎蓮花（Baw），由農工變成一位曼谷名廚，加上如此美貌，實在太令人妒忌。

依善風味慢煮燒烤雞肉 $328<br>雞隻用香茅、蒜蓉、黃薑頭、花奶和蠔油等拌勻的調味醃上3小時，以65℃慢煮4小時後再燒香，肉質嫩滑。

依善風味慢煮燒烤雞肉 $328
雞隻用香茅、蒜蓉、黃薑頭、花奶和蠔油等拌勻的調味醃上3小時，以65℃慢煮4小時後再燒香，肉質嫩滑。

依善風味和牛沙律 $168<br>澳洲和牛加各款蔬菜，配以黃薑、獨子蒜、紅指天椒、鮮青檸汁等製成泰式沙律，開胃得很。

依善風味和牛沙律 $168
澳洲和牛加各款蔬菜，配以黃薑、獨子蒜、紅指天椒、鮮青檸汁等製成泰式沙律，開胃得很。

海南雞飯套餐 $178（午市供應）<br>新鮮雞用傳統泰式香料煮足4小時的湯底浸足50分鐘，再過冰水令皮爽肉嫩，配以依善傳統用南薑、香茅、檸檬汁等熬煮的魚湯，鮮味十足。

海南雞飯套餐 $178（午市供應）
新鮮雞用傳統泰式香料煮足4小時的湯底浸足50分鐘，再過冰水令皮爽肉嫩，配以依善傳統用南薑、香茅、檸檬汁等熬煮的魚湯，鮮味十足。

優質食材低溫慢煮添滋味

食物方面，首推依善傳統菜，Chef Harlan和Chef Amphon Phoomphookieo更以優質食材配合精緻賣相令傳統菜式添加新意與搶眼度。黃澄澄的黃咖喱地中海龍蝦，經炭火燒烤後配以各式香料烹調，咖喱較一般黃咖喱配肉類來得惹味。

依善風味和牛沙律用上澳洲和牛製作，入口更加嫩滑細膩。除了選材優質，店家亦有多款慢煮肉食，如依善風味的慢煮燒烤雞肉，經低溫慢煮4小時後放入Josper專業烤爐高溫烤煮，風味濃郁。

My Tai Tai

地址：中環擺花街8號2樓

查詢電話：2896 6018

越式啤酒香葉大蜆 $138<br>用越南333啤酒來炒蜆，加黃薑、九層塔等香草醬同吃，酒香撲鼻。

越式啤酒香葉大蜆 $138
用越南333啤酒來炒蜆，加黃薑、九層塔等香草醬同吃，酒香撲鼻。

Miss西貢自家製食材入饌

越南曾受法國統治，法國風也滲入越菜之中，令不少菜式變得清新細緻。位於堅尼地城的Miss Saigon Vietnamese Cuisine為了表現出清新風格，特地請來三藩市藝術家Missy Marisa為牆身繪畫出虛擬西貢小姐成為新店主題。行政總廚Marco除炮製傳統西貢菜式外，還特地供應多款自家煮意，如自家製扎肉，用豬肉及五花腩以調味的水浸泡兩日至入味後，將肉絞碎打至起膠，用保鮮紙和錫紙包好後，以120℃蒸約45分鐘，零添加劑炮製出啖啖肉又軟腍的自家風味扎肉。