想體驗養魚和種菜的自然生活，不一定要下鄉耕田做農夫，原來安坐家中都可以輕鬆「開農場」！面對氣候變化、能源危機和愈趨激烈的糧食競爭，永續農業發展是全球的未來方向，其中魚菜共生（Aquaponics）有機農法被廣泛採用，透過魚和菜互相滋養的水循環系統，達到自我平衡，絕對是慳水慳電的低碳生產模式！而本地綠色環保教育機構SuperFarm將魚菜共生系統濃縮成家居版「Potti」，只需騰空一部平板電腦的空間，便可擁有一個「養魚不用換水，種菜不用淋水施肥」的有機小天地！

魚菜共生是利用水循環的原理，將養魚的水拿來種菜，植物吸收養分後會淨化水質，然後回流魚缸供給氧氣，自給自足的系統可以節省能源，同時意味打理更方便！SuperFarm負責人Dick說：「魚菜共生系統是一個集魚、植物及微生物三者和諧並存的自然生態，由魚糧開始，魚的排泄物會作為養分根本，支撐整個循環系統運行；另外配合專利虹吸設計，通過每小時10次虹吸循環，像大自然的潮汐漲退，確保魚缸水含有充足氧氣，植物根部亦不會長期浸在水中，能避免孳生蚊蟲及植物壞死。」基本上，魚糧是主要的種植成本，但其實金魚是沒有胃部，牠們不會因為飽而停止進食，因此每3天餵一次，每次分量足夠讓魚兒進食約兩分鐘便可。

家居版的「Potti」是專為都市人而設，操作方便，無縫一體式魚缸以聚碳酸酯（Polycarbonate）製作，比玻璃更堅固透光；上方設有兩個種植籃，能種超過300種植物；每個「Potti」附有培植土和生物環，前者以有機纖維製造，不掉色、不影響水質酸鹼度，能儲存大量水分和空氣；後者有足夠微生物將魚便分解成硝酸鹽，為植物提供養分。這個魚菜共生系統雖然迷你，但可選擇養殖的魚類和植物都非常多樣，另一位SuperFarm負責人Alex說：「關於魚類，大部分體形較小的淡水魚也適合在Potti內飼養，建議新用家選擇金魚，容易飼養且排泄物較多；植物方面，由多肉植物、紅掌、黃金葛，以至迷迭香、羅勒、薄荷葉、沙律菜、生菜、小麥草、蘆薈等香草蔬菜類，統統可以種得到！反覆種植之後，更可以進階種植士多啤梨等果實類呢！」為了讓大眾及下一代深入認識魚菜共生系統，SuperFarm會不定期舉辦工作坊及走入校園講課，攜手將綠色環保實踐於生活上！

撰文：江蔚賢

攝影：方偉堅

模特兒：Curtis@2INDIGO、Tung@Moguls Production

網址：www.potti.hk