Sharing Plate重量級美式意菜

每次一大班朋友相約晚飯就頭痛不已，食物要具質素外，又要坐得舒適方便交談，兼要食物有一定分量，可以齊齊分享，左度右度下，選擇不多。最近發現了銅鑼灣新開業的美式意菜餐廳Lo Spazio，正正以Sharing Plate為概念，無論肉類或意粉都大大碟，菜式全由美籍大廚主理，食味與分量相信可以滿足一班友人要求。

餐廳主打Family Style的美式意菜，全部大大碟，一系列肉食如烤豬肋骨、烤乳豬等，全部分量十足，即使是大胃王也能飽足，成班老友來開餐聚會最適合不過。

自製醬汁　分享美食

Lo Spazio為意大利文，解作空間的意思，雖然餐廳地方不算特別大，但勝在座位之間還算闊落，讓人坐得舒服，加上餐枱可以自由拼合，即使十人以上，亦能排排坐。老闆表示，地點就腳、又易於讓客人分享高質美食的西餐廳並不特別多，故新店專挑這路線，主打大路的美式意菜，供應各式肉食、意粉等，即使是挑食的朋友，也可在餐廳找到啱口味的美食，加上每碟分量十足，以意粉為例，一碟足180克重，夠幾個人開心Share。頭盤的Cold Cut，集多款意大利芝士、火腿，簡單搭配白酒已很美味。

菜式由美籍大廚主理，在美國南部長大的他，喜歡以不同香料自製醬汁，菜式口味相對較濃重，對愛食肉兼愛重口味的人而言，一啖肉，一口啤酒，煞是痛快！鬼佬愛吃去骨海鱸魚，新店則反傳統，將原條新鮮海鱸沾蛋黃、麵包碎炸至金黃香脆而肉嫩多汁，配以紅燈籠椒加百里香、迷迭香等香料做成的醬汁同吃，酸甜開胃。

黑松露野菌闊意麵 $208<br>闊麵以忌廉香草作醬汁，混合黑松露及炒香過的蘑菇，菌香四溢，味道雖然香濃，但多吃有點膩滯，建議大家Share。

黑松露野菌闊意麵 $208
闊麵以忌廉香草作醬汁，混合黑松露及炒香過的蘑菇，菌香四溢，味道雖然香濃，但多吃有點膩滯，建議大家Share。

慢煮卜卜脆皮乳豬 $298<br>光是看樣，已經知道乳豬外皮超脆，最驚喜的還是帶有中式燒味風味的葱油醬汁，以乳豬油加葱炒香，配乳豬同吃，味道匹配。

慢煮卜卜脆皮乳豬 $298
光是看樣，已經知道乳豬外皮超脆，最驚喜的還是帶有中式燒味風味的葱油醬汁，以乳豬油加葱炒香，配乳豬同吃，味道匹配。

香烤豬肋骨 $268<br>慢煮豬肋骨肉質酥軟，精華在於用多種材料調成的自家製BBQ醬，集鹹、酸、甜、辣於一身，同時散發陣陣柑橘香氣，複雜得來盡是惹味。

香烤豬肋骨 $268
慢煮豬肋骨肉質酥軟，精華在於用多種材料調成的自家製BBQ醬，集鹹、酸、甜、辣於一身，同時散發陣陣柑橘香氣，複雜得來盡是惹味。

超級邪惡　芝士蛋糕

勿以為菜式得個大分量，查實每道菜的準備工夫也不少，當中不少更需預先慢煮過，如香烤豬肋骨，大廚用上自家製BBQ醬混合橙汁、柚子、蜜糖、檸檬、洋葱、胡椒等多達十種材料醃製，慢煮約5小時後燒烤，之後再塗上醬汁烤第二次，令香甜味道完全滲入肉中，吃起來自然軟腍入味，且特別嘗到橙皮清新味道。而脆卜卜的烤乳豬選用越南乳豬來製作，將乳豬浸在加入迷迭香的橄欖油中慢煮16小時，之後放入焗爐慢烤至皮脆，大廚還特別以豬油炒香蒜蓉、葱等炮製出葱油醬汁，與乳豬同吃，頗有中式燒味店的薑蓉風味。喜歡吃牛扒的，不要錯過店家足16安士的安格斯肉眼扒，肉味香濃，配紅酒一流。