低等生活:藍、咖啡、雪糕

在台北泡咖啡館的好處,是「性價比」比香港高,服務節奏徐疾有致,餐單上的選擇亦較廣泛,還常常可點到Affogato,即是雪糕加上Espresso,冰冷與熱情之間,味蕾都被溶化。

當地文青友人問:「你知道為何雪糕配咖啡在台灣如此流行嗎?」

話說,較早前台北華山光點為波蘭電影大師奇斯洛夫斯基(台灣譯作奇士勞斯基)逝世20周年舉行紀念活動,播放其離世前的多部最後作品,包括「藍白紅三部曲」:《藍》、《白》、《紅》。我有幸重看了《藍》,片中女主角Juliette Binoche經歷大創傷後,決定斷絕所有人際關係,暗中搬到某個陌生的區域獨自居住,其中一段情節,是她靜靜地坐在咖啡館,把香濃咖啡倒進兩球雲呢拿雪糕,像品嘗着自身的Bitter and Sweet……

當地文青友人說:「那年(應該是1994年),《藍》在台灣很受歡迎,咖啡倒進雲呢拿雪糕的吃法驚為天人,台北文青和時尚男女都紛紛倣效。」明明是電影史上最苦情的咖啡片段,卻成為影迷最趨之若鶩的光影甘露。時至今日,這風氣依然不減,當然很多人已懂得點Affogato了。

Affogato源自意大利,《藍》卻是關於法國巴黎,拍攝的咖啡亦只是正常大小的Regular Coffee而非Espresso,似是女主角把兩種東西自行混合起來,嚴格來說跟Affogato是兩回事。向巴黎友人查詢,得知當地沒有為這種吃法套上特定法文稱呼,要點的話只可分別叫一份雪糕和一杯咖啡。

網址:www.chan-wai.com

陳俊偉•旅遊飲食寫作人