親民價嘗富豪級鮑魚燕窩

鮑參翅肚向來是富豪至愛，不過鑑於最近金融時局不穩，市道淡靜，適逢位於銅鑼灣的富豪酒家（香港總店）創立20周年，主理人阿翁遂以接近半價$680推出「超值鮑魚燕窩名菜宴」，將優質上乘的海味燕窩及合時食材，配以用心烹調及獨家秘方，炮製出親民價富豪級好滋味，與老饕共度時艱。
皇冠吉品鮑鵝掌<br>吉品乾鮑浸發後用砂鍋以老雞、排骨燜煮18小時至軟腍入味後，淋上雞湯煮成的芡汁，溏心鮑魚彈牙啜刀，配肉厚鵝掌，鮮味十足。
皇冠吉品鮑鵝掌
吉品乾鮑浸發後用砂鍋以老雞、排骨燜煮18小時至軟腍入味後，淋上雞湯煮成的芡汁，溏心鮑魚彈牙啜刀，配肉厚鵝掌，鮮味十足。

精製皇冠吉品乾鮑

即使市道低迷，阿翁仍一直堅持選用日本歷史悠久、信譽一流的皇冠牌頂級吉品乾鮑，配合他對烹調鮑汁的講究與執着，炮製出溏心且嚼勁十足的質感，難怪成為馳名中外的「阿翁鮑魚」。一客35頭皇冠吉品鮑魚，配上碩大肉厚且烹調入味的波蘭鵝掌，每一口都鮮味澎湃，對食客而言更是回本菜式。

全新超值豪華套餐

富豪酒家會隨季節而推出時令超值套餐，今次適逢開店20周年，一於與民同樂，推出超值鮑魚燕窩名菜宴回饋食客，8道菜每位僅$680（兩位起），不但可以品嘗到多道酒家招牌菜，如皇冠吉品鮑鵝掌、蟹肉竹笙燴花膠、金牌燒乳鴿、富豪脆皮炸雞、原燉杏汁燕窩等，每道菜均是真材實料，除35頭皇冠吉品鮑和波蘭鵝掌外，還有生曬花膠、優質燕窩、5至6斤重黃皮老虎斑頭腩等。作為城中數一數二的富豪飯堂，能夠做到親民貼地，不計成本，可算是難得的良心食府。

阿翁（翁仰光）作為富豪酒家的創辦人，其挑選鮑參翅肚的獨到眼光，使他成為行內行外公認的飲食界翹楚。
  • 阿翁（翁仰光）作為富豪酒家的創辦人，其挑選鮑參翅肚的獨到眼光，使他成為行內行外公認的飲食界翹楚。
蟹肉竹笙燴花膠<br>將游水花蟹蒸熟拆肉，把竹笙與生曬花膠切絲，以上湯燴煮成濃稠富膠質的滋補湯羹。
  • 蟹肉竹笙燴花膠
    將游水花蟹蒸熟拆肉，把竹笙與生曬花膠切絲，以上湯燴煮成濃稠富膠質的滋補湯羹。
富豪脆皮炸雞<br>酒家的招牌菜之一，選用2至3斤重的本地走地雞，以自家製醬汁醃過後上皮吊乾，以滾油淋熟，皮脆肉嫩，高水準之作。
  • 富豪脆皮炸雞
    酒家的招牌菜之一，選用2至3斤重的本地走地雞，以自家製醬汁醃過後上皮吊乾，以滾油淋熟，皮脆肉嫩，高水準之作。
金牌燒乳鴿<br>選用約半斤重的乳鴿，外皮烤得光亮香脆而肉質鮮嫩脂香，最誘人的部位莫過於鴿髀，是「食」家必爭之地。
  • 金牌燒乳鴿
    選用約半斤重的乳鴿，外皮烤得光亮香脆而肉質鮮嫩脂香，最誘人的部位莫過於鴿髀，是「食」家必爭之地。
葱花瑤柱炒飯<br>一開蓋即傳來陣陣葱香的惹味招牌菜，米飯粒粒飽滿，配以鮮味瑤柱，食味豐富。
  • 葱花瑤柱炒飯
    一開蓋即傳來陣陣葱香的惹味招牌菜，米飯粒粒飽滿，配以鮮味瑤柱，食味豐富。
原燉杏汁燕窩<br>每盅至少有2両燕窩，足料非常，配上鮮磨杏汁，香濃得來又滋潤香甜。
  • 原燉杏汁燕窩
    每盅至少有2両燕窩，足料非常，配上鮮磨杏汁，香濃得來又滋潤香甜。

超值鮑魚燕窩名菜宴

蟹肉竹笙燴花膠

皇冠吉品鮑鵝掌

鯉魚門燜斑頭腩

金牌燒乳鴿或富豪脆皮炸雞

鮑汁唐生菜膽

葱花瑤柱炒飯

原燉杏汁燕窩

精選甜點兩款

每位 $680（兩位起）（原價每位$1,360）

富豪酒家香港總店

地址：銅鑼灣駱克道454~456號

查詢電話：2893 6565

富豪酒家九龍店

地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓C室

查詢電話：2736 2228

資料：營業資訊