芬蘭設計講出軌

芬蘭出名玩設計，赫爾辛基有張「Helsinki Design District」地圖，是旅客的觀光Bible之一，但係設計講創意，創意要離經背道，Off-track也，我愛稱之為「出軌」。離開大街，走到住宅區中，我發現並不存在設計地圖上、名為COMPANY的工作室，主腦Johan Olin及Aamu Song好巴閉地於芬蘭、日、韓和美國等多間美術館舉行過展覽，但兩口子就是低調，他們低調地離開了Comfort Zone，尋找設計的另一片天，我今次就高調地「出軌」，介紹給大家赫爾幸基有甚麼Off-track設計好店。
Aamu（左）及Johan的設計深受日本人歡迎，去年更於日本青森縣立美術館舉行展覽。
Aamu（左）及Johan的設計深受日本人歡迎，去年更於日本青森縣立美術館舉行展覽。

兩口子的秘密任務

COMPANY由設計師Johan Olin及Aamu Song兩口子一同創立，07年被當時一個關於芬蘭傳統工藝的展覽影響，於是開始「出軌」，每年也會花上幾個月時間走訪芬蘭、俄羅斯、愛沙尼亞、日本、韓國等地，尋找一些仍以傳統工藝為主的生產商，再注入兩口子天馬行空的古怪設計。來到他們的大本營COMPANY × SALAKAUPPA，最奇特的產品要數一對鎮店之寶「Dance Shoes」，由Johan設計，利用產自芬蘭的羊毛氈，裁剪成羊毛鞋，而鞋上更增添一隻小鞋，「雙鞋」設計型啲咩？原來這雙Dance Shoes是專門畀小朋友站在大人腳上跳舞之用，靈感來自西方國家的爸爸總喜歡拖着前世情人女兒的小手在家中翩翩起舞，絕對是西方人的共同回憶，Sweet到呢！

除了Dance Shoes，店內大部分產品看似唔多實用，如像珍寶珠同雪糕等甜品形狀的小擺設，變奏的俄羅斯套娃，東正教教堂的洋葱頂木製擺設，件件都係好睇但唔多好用。查實兩位是有Heart之人，眼見工業在轉型，製造業也敵不過時代巨輪，傳統工藝及工廠被慢慢蠶食，他們決定將新穎有趣的設計融入舊有的工藝中，讓看似老土又傳統的工藝「重獲新生」，也希望喚醒大家對每個地方傳統工藝的關注。兩口子到訪的大部分工場，連當地人都聞所未聞，因此每次的Project也稱為「秘密」，亦再次證明傳統真的沒落。大本營主要是工作室之用，不定期對外開放，想買COMPANY的設計，可去位於Kiasma當代美術館附近，名為SALAKAUPPA的小店，芬蘭文中，SALA是秘密，KAUPPA是小店，呼應了Aamu同Johan的「秘密」任務，也可將如藝術品般的產品公諸同好。

SALAKAUPPA

地址：Postikatu 1, FI-00100 Helsinki, Finland

營業時間：1:00pm~6:00pm（星期三至五），星期六開12:00nn，逢星期日至二休息

網址：www.salakauppa.fi

設計像巨型頸鏈的皮手袋，會唔會唔記得個散紙包放咗去邊格呢？€80（約HK$703）。
  • 設計像巨型頸鏈的皮手袋，會唔會唔記得個散紙包放咗去邊格呢？€80（約HK$703）。
SALAKAUPPA位於Kiasma當代美術館對開的馬路上，擺滿二人創意十足的產品。
  • SALAKAUPPA位於Kiasma當代美術館對開的馬路上，擺滿二人創意十足的產品。
代表着四季的Tree of Season擺設，€70（約HK$615）。
  • 代表着四季的Tree of Season擺設，€70（約HK$615）。
Church Bell靈感來自俄羅斯洋葱頂教堂，€40（約HK$351）。
  • Church Bell靈感來自俄羅斯洋葱頂教堂，€40（約HK$351）。
企唔穩的松果套娃，€59（約HK$518）。
  • 企唔穩的松果套娃，€59（約HK$518）。
芬蘭製造的Felt Virsu羊毛鞋，分大中細碼，€64（約HK$562）。
  • 芬蘭製造的Felt Virsu羊毛鞋，分大中細碼，€64（約HK$562）。

全人手製羊毛Dance Shoes，€105（約HK$922）。
  • 全人手製羊毛Dance Shoes，€105（約HK$922）。
產自愛沙尼亞的樺樹木杯座，€8（約HK$73）。
  • 產自愛沙尼亞的樺樹木杯座，€8（約HK$73）。

沉睡小情小趣中

位於Punavuori區Bulevardi大道上的Indigo酒店，去年開業旋即獲得「Finland's Leading Boutique Hotel 2015」大獎，今年再被tripadvisor選為芬蘭Top 25酒店之一。作為北歐設計之都的其中一間酒店，設計點子又怎會失禮？而且Indigo系列酒店用色一向大膽又Funky，同好色的芬蘭不謀而合。酒店特地請來Pietari Posti、Markus Eskola、Linda Linko等多位芬蘭土炮藝術家，分別為酒店的客房、大堂、走廊等注入設計元素。先看插畫師Linda Linko的壁畫，以塗鴉形式在牆上畫上芬蘭的小情小趣，高踭鞋襯唇膏、赫爾辛基街景、古老單車等；再看平面設計師Pietari Posti以船廠為主題的大作，綠底配電線桿、船錨、工廈等，構成卡通味十足的童真畫；室內設計師Markus Eskola為每層走廊塗上不同的幾何彩色圖案，為沉悶的石牆生色不少。

Hotel Indigo Helsinki-Boulevard

地址：Bulevardi 26, 00120 Helsinki, Finland

房價：每晚€199（約HK$1,748）起

網址：http://helsinki-boulevard.hotelindigo.com

這間房古靈精怪的壁畫由插畫師Linda Linko操刀。
  • 這間房古靈精怪的壁畫由插畫師Linda Linko操刀。
每間客房用的是百年瓷器品牌Arabia的茶杯，這是我頭一次如此想在酒店順手牽羊將其據為己有。
  • 每間客房用的是百年瓷器品牌Arabia的茶杯，這是我頭一次如此想在酒店順手牽羊將其據為己有。
部分房間以名鞋設計師Minna Parikka浮誇的高踭鞋作裝飾。
  • 部分房間以名鞋設計師Minna Parikka浮誇的高踭鞋作裝飾。

如粉筆字亂畫的石牆畫，出自Markus Eskola手筆。
  • 如粉筆字亂畫的石牆畫，出自Markus Eskola手筆。
客房其中一面色彩滿布，另一邊大床位置則相對沉實。
  • 客房其中一面色彩滿布，另一邊大床位置則相對沉實。
今年4月起，請來上海星級廚師劉一帆為乘客設計中西合璧的機上美食，不過只限上海及北京航線。
  • 今年4月起，請來上海星級廚師劉一帆為乘客設計中西合璧的機上美食，不過只限上海及北京航線。

飛機餐都講設計

搭長途機，正路都食最少三餐，所以飛機餐的餐單設計真係好緊要。原來芬蘭航空自2013年起，已邀請多位芬蘭大廚合作設計餐單，今年首次與本地餐廳FINDS合作，餐廳行政總廚Jaakko Sorsa以三文魚、大麥、牛肝菌等食材，配以醃漬、煙熏等烹飪手法炮製新派北歐美食，如刁草冷熏三文魚，配以青瓜、薏米及腌蔬菜，味道清新又開胃，肉丸配迷迭香肉汁，配合越橘莓果醬同樣醒胃。今年4月芬蘭航空更請來赫爾辛基著名食府Chef & Sommelier的行政總廚Sasu Laukkonen，以天然及有機食材製作商務艙的清新北歐菜，所以話坐間好的航空公司，連飛機餐都似睇緊北歐設計展一樣。

網址：www.finnair.com

從來都唔關心飛機上飲品的我，今次「突破盲點」。必飲Bonne藍莓果汁，果味夠濃，口感竟如牛奶般幼滑。
  • 從來都唔關心飛機上飲品的我，今次「突破盲點」。必飲Bonne藍莓果汁，果味夠濃，口感竟如牛奶般幼滑。
芬蘭航空今年年頭起採用A350客機，加闊機身，讓乘客舒舒服服坐足10個鐘。
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機上另一亮點是芬蘭品牌Marimekko的餐具，很想要吧。
  • 機上另一亮點是芬蘭品牌Marimekko的餐具，很想要吧。

Travel Notes

簽證：持有效特區護照或BNO均毋須簽證

機票：芬蘭航空香港來回赫爾辛基經濟客位約HK$5,080起

貨幣：€1約兌HK$8.7

天氣：5月氣溫約4℃~15℃

特派記者：龔思敏

鳴謝：Finnair、Visit Finland、Visit Helsinki