札幌億萬打造菓子園

任何建築只要跟「安藤忠雄」扯上關係，似乎都會成為旅遊焦點。剛於上個月開幕、位於北海道札幌市的北菓樓新店，便是由安藤大師操刀設計，花了14億日圓及2年時間，將有90年歷史的舊建築翻新，打造成新中有舊、摩登與懷舊並存的菓子店，無論鍾意安藤老師、舊建築再造抑或北菓樓的菓子，都值得飛去朝聖！

北菓樓2樓的Cafe布置摩登有型，2個高至天花的巨型書櫃藏有6,000本書。

西南牆壁見證歷史

於北海道砂川發迹、今年踏入25周年的菓子品牌「北菓樓」，於上月18日開設首間札幌門市，而用作開店的建築，於1926年是北海道廳立圖書館，後來更先後成為北海道立美術館、北海道立三岸好太郎美術館及北海道立文書館別館，可說是當地的文化及藝術重地。負責翻新的安藤忠雄着重呈現這裏的歷史色彩，特意保留了建築南、西兩幅外牆及位於二樓的玄關，再將之與重新設計的摩登空間結合起來，訪客於店內既可看到有90年歷史的紅磚牆，亦同時有安藤招牌的清水石屎牆元素，新舊元素調和融合，感覺相當特別。

位於二樓、設計充滿懷舊洋風的玄關是獲保存下來的古蹟之一。

店內產品基本上乜都可試食，大家可以試啱至買。

南邊牆壁被保存下來，除了可看到紅磚牆結構外，下方更結合了安藤忠雄的招牌清水石屎牆元素。

南邊牆壁被保存下來，除了可看到紅磚牆結構外，下方更結合了安藤忠雄的招牌清水石屎牆元素。

札幌本館除了集齊泡芙及年輪蛋糕「妖精之森」等招牌作外，亦推出「北海道廳立圖書館朱古力夾心餅」等限定商品，保證讓你買唔停手。二樓的Cafe一定要捧場，除了可以嘗到特別的糕點選擇外，安藤更特別打造了兩個高至天花頂、收藏了共6,000冊書的巨型書櫃，除了夠晒型格，亦跟建築前身的圖書館背景相呼應。Cafe旁邊設有一個Memorial Room，細數這幢建築本身的歷史外，亦同時展出了昔日館內使用過的物品及建築部分，讓人對這幢建築有多一分認識。

有90年歷史的北海道廳立圖書館，剛於3月18日成為了人氣菓子品牌北菓樓的首間札幌門市。	安藤忠雄（Tadao Ando）	職員都身穿像空姐般的靚靚制服。
店舖內特設體驗Corner，讓訪客可以親手落刀切年輪蛋糕。	為新店研發的新Product夢句路輪賛，將鬆脆牛角包製成泡芙，每日限量供應，￥180（約HK$12）。	札幌本館限定的「北海道廳立圖書館朱古力夾心餅」，似足本字典，入口有濃濃焦糖味，￥1,080（約HK$76）。

北菓樓札幌本館

地址：北海道札幌市中央區北1条西5丁目1-2

營業時間：10:00am~7:00pm

網址：www.kitakaro.com

安藤忠雄（Tadao Ando）

1941年於大阪出生，透過自修來學習建築，於1969年開設了安藤忠雄建築研究所，不斷提出與環境產生互動關連的新建築方案，代表作有光之教堂、大阪府近畿飛鳥博物館、淡路夢舞台、Fabrica（Benetton Art School）、沃思堡現代美術館、東急東橫線涉谷站及Punta della Dogana美術館，是當今日本首屈一指的建築家。

安藤式「淳」空間

札幌市除了北菓樓，其實還有一幢由安藤忠雄設計的「Elleair Square札幌渡邊淳一文學館」。顧名思義，這幢建築就是為了表揚暢銷小說作家、直木賞（日本文學界最重要獎項之一）得主渡邊淳一而開設的。相信不少香港讀者對渡邊的作品不會感陌生，事關他的作品曾先後改編成多齣日劇及電影，尤其於1997年推出的《失樂園》更在港日台三地掀起了熱潮。渡邊希望自己的文學館是一幢不嚴肅、嶄新、鮮明及華麗的建築，於是找來安藤出手，外觀以獨特的幾何線條配搭安藤式的招牌水泥牆壁，感覺低調又不失特色。內裏空間分為4層（地上3層、地庫1層），主要參觀範圍為1及2樓，當中2樓是展覽廳，內裏有大量介紹渡邊生平的文字及圖片、親筆手稿、日常生活用品、就連高中成績表之類的私密都一併公開，介紹得相當深入！而1樓是一個洋溢着圖書館Feel的Cafe，內裏有一個齊備了渡邊所有著作的書櫃（當中更不乏中文翻譯本小說），大家不妨坐低飲啖茶，一邊閱讀渡邊、一邊感受安藤的空間魅力。

渡邊有多套作品被改編成日劇及電影，展覽廳當然有相關的回顧介紹。	館內展示了安藤多幅的建築設計圖。	2樓展覽廳展示了大量渡邊淳一愛用的物品及親筆原稿。
2樓展覽廳有渡邊的詳細履歷表，其長度達7.5米。	Cafe內設有渡邊紙板，大家可以跟這位大師來張合照。	Cafe部分有超大玻璃引入外面風景及日光，符合安藤一貫跟環境互動的設計特色。