喺「師情草意」同大家見面咗接近兩年嘅時間，我哋不時都會收到唔少讀者對西藥草應用上嘅疑問。為咗令一向支持「師情草意」嘅讀者，可以對西藥草及西草藥師呢個專業有更深層次嘅認識，我哋從今期開始會不定期推出「西藥草F.A.Q.」，希望加強讀者了解西草世界嘅興趣。
1. 何謂西藥草（Western Herbs）？跟中藥草有何不同？
根據世界衞生組織報告，全球超過80%的國家都有使用藥草（Herbs）的歷史和習慣。概括地分，可分為中藥草（Chinese Herbs）及西藥草（Western Herbs）。中藥草一般產於中國及在內地具有源遠流長的使用史。至於西藥草則主要為中國以外地方所慣用，當中包括印度藥草（Ayurvedic Herbs）、歐洲藥草（European Herbs）、美洲藥草（American Herbs）等。
2.西藥草跟中藥草的用法有不同嗎？
雖然西藥草跟中藥草一樣，有部分可用作食物及藥物，但由於醫學理念不盡相同，在使用方法上亦有不同。例如，西藥草在食用方面的應用，有不少都是冷吃和生吃（如製成沙律），至於中藥草則多習慣被製成熱食，如粥品或湯餚等。藥用方面，西藥草亦多被製成酊劑（Tincture）、丸劑（Pills）、粉劑（Powder）等；而中藥草傳統則多以火煎煮，煲成藥湯，或製成丸劑等。但近代的中藥科研令不少方劑變成可以水沖泡服的顆粒（Granule）沖劑。
3.甚麼是西草藥師（Western Herbalist）？
西草藥師是指受過西方藥草應用醫理訓練的專門醫護人士。由於西藥草在不同地方，受着當地文化影響，有着不同的使用歷史，因此西草藥師在不同地方的醫療角色亦有不同。亦因為這個原因，西草藥師在不同地方，有着不同的稱號。例如，在英國，受過臨床訓練並已註冊的西草藥師會被稱為醫學西草藥師（Medical Herbalist）；但在加拿大則有特許西草藥師（Chartered Herbalist）及註冊西草藥師（Registered Herbalist）兩種。而英國的醫學西草藥師則與加拿大的註冊西草藥師擁有相等的專業地位。
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Registered Herbalist
加拿大安大略省註冊西草藥師（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,
Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta