「印度西施」

呢位「印度西施」名為Shatavari，學名係Asparagus racemosus，同我哋平日所食用嘅蘆筍（Asparagus officinalis）同樣屬於天門冬屬（Asparagus）嘅植物，雖然佢哋兩個個樣唔係好相似，但就有「野生蘆筍」之稱，另外由於佢經常喺印度及斯里蘭卡等地出現，所以又被稱為「印度蘆筍」。稱號多多嘅佢，之所以得到印度人嘅鍾愛，全因為佢對身體有不少好處，特別係對女性，因此好多印度少女一踏入青春期，就開始養成每日食用佢嘅習慣。

對於女性嚟講，Shatavari的確係一種不可或缺嘅西草，佢可以幫助處理週期不適引起嘅癥狀，包括經痛及情緒起伏，又或者喺經期後用作幫助恢復身體機能1，2。其實從佢個名字，就可以估到佢對女性嘅重要性，因為Shatavari係「擁有一百位丈夫」嘅意思，顧名思義，能夠擁有如此「魅力」，當然係需要強健體魄。雖然係咁，但唔好以為Shatavari好Hot，相反佢係一種涼性西草（Cooling Herb），帶有紓緩作用，能夠減輕體質失衡所引起嘅疲倦感覺。此外，有不少女仕喺週期不適時，會出現消化不良等腸胃不適嘅癥狀，亦可以用新鮮採摘落嚟嘅Shatavari根部，榨汁再加入蜜糖飲用，就能夠減輕消化系統嘅不適1，2。更重要係Shatavari性質比較溫和，因此亦比較百搭，能夠同不少西草配搭，例如同訶子（Terminalia chebula）一齊去處理胃潰瘍等癥狀2，而且佢功效顯著，往往能成為配方中嘅「主菜」。

呢位「印度西施」既然有用又「隨和」，又點止受印度人歡迎呢？相信大家都想結識佢啦！

Reference:

1. Khalsa, K. P., & Tierra, M.（2008）. The Way of Ayurvedic Herbs. Twin Lakes, WI: Lotus Press.

2. Indo-Global Journal of Pharmaceutical Sciences, 2011, 1: 113~120.

Alice Chan（陳雅詩）

（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家

（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師

M.Sc.（University of London）

High Dip. Pharma Tech.

Email：alice@wherbta.com

Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）

Registered Herbalist

加拿大安大略省註冊西草藥師（Nutritionist）營養學家

Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士

前美國Baylor College of Medicine,

Texas Medical Centre疾病機理研究員

前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員

Email：bonitatychan@wherbta.com

網址：www.facebook.com/wherbta