宮島「舟」遊度春

副刊

宮島「舟」遊度春

建於公元593年的嚴島神社，位於宮島（又稱「嚴島」）對出的海上，朱紅色木建築，莊嚴又美麗。

年初一至初四往往諸多禁忌，來到年初五，終於可以大解放，做乜都得，忍唔住要舒展吓筋骨！來到日本著名的海上神社「嚴島神社」，決定以一艇一槳，由JR前空站出發，於瀨戶內海行舟，以橫越嚴島神社大鳥居的威風姿態，入神社參拜。傳說以划船方式去嚴島神社，寓意為渡往極樂淨土，大年初五，唔敢有乜特別寓意，只是建議大家抱Open態度，當做運動壯壯身，健健康康才算有意義，之後整埋個名字詩情畫意的宮島名物紅葉饅頭，才算美滿開年。

冬划保暖要緊

建於公元593年的嚴島神社，位於宮島（又稱「嚴島」）對出的海上，朱紅色木建築，莊嚴又美麗，跟新年的大紅大紫好意頭不謀而合，古時連日本皇室都遠道而來參拜，就知幾咁架勢。一般由廣島碼頭坐20分鐘船就來到神社，但今次我選擇用自己方式橫越神社的大鳥居。

由JR前空站划約1小時便可到達大鳥居，想舒舒服服坐船定挑戰自己手腳並用划過去，任你揀。

嚴島神社分為本殿、大鳥居、神樂舞台、寶物收藏庫、五重塔等30幢建築物。

神社是日本人舉行日式婚禮的熱門地，布置莊嚴又美麗。

經過嚴島神社，祈個福是指定動作。

「反橋」歷史悠久，鐮倉時期已有記載，又名「勅使橋」，意即天皇使者使用的橋。

附近展出世界最大的飯杓，長7.7米，重2.5噸，以樹齡有270年的櫸木製成。

由JR前空站附近的Paddle Park租艇店開始整裝待發，划艇首要條件是要輕便行裝同穿好防水衣物，如像我這次冬天划的話，防水保暖衣更是不可或缺。落水前，教練久保田將司會簡單講解艇的結構同運作，如行左行右是要靠艇內的腳踏，艇表面的索繩是用來箍住隨身物品等基本知識，之後便會詳細講解如何使用船槳，最緊要的，就是要學懂萬一反艇，如何逃出生天。

老遠飄來靈氣

宮島上的鹿不可餵食，但拍照留念完全沒問題。

防水紅布是學習獨木舟翻滾（Rolling）技巧時才會用到，但避免濕身，還是建議用上比較穩陣。

當天水流不算急，但逆水行舟，划得有點辛苦。

聽完約20分鐘的理論課，是時候實踐了。坐入艇內，調校好腳踏，然後教練會幫你蓋上防水布以防濕身，之後正式開始泛舟。經過橋底慢慢划出大海，感覺豁然開朗，已經清楚見到大鳥居，老遠已感受到那份擋不住的靈氣。由Paddle Park划到宮島約要1小時，但當你在運動時，時間就像騙子，1小時像過了3個秋天，划極都未到，如「望山跑死馬」。「3個初秋」過去，終於到達大鳥居附近，平時在宮島或船上，只能用相機Zoom到最盡來欣賞鳥居，今次可謂「世界零距離」接觸到。趁還是漲潮時，成功以最近距離靠近一下這個紅色世遺。在神社參拜時，手腳仲震緊，不是凍，而是累到爆，不過值得！

Paddle Park

地址：廣島縣廿日市市物見東1-2-9

營業時間：11:00am~8:00pm（星期二休息）

收費：成人每位¥6,000（約HK$377）/3小時

網址：www.paddlepark.com

交通：JR「前空」站步行約10分鐘

自製紅葉饅頭

入神社前於手水舍前漱口同洗淨雙手，請謹記。

去宮島未必一定要吃蠔，「錦本舖」元祖蒸饅頭同樣出名，有廣島牛、穴子、豆乾等多種口味，¥430（約HK$29）起。

落手前，導師會講解製作竅門同「Dos & Don’ts」，想整到內同外都美麗的紅葉饅頭就要留心聽書。

之後倒入蛋漿，注意不要倒太多，留番少少位置來放餡料。

製成品呈黃色代表燒得剛好，啡色則是燒得過火了，呢位小姐，似乎燒得過了火。

將饅頭包裝好，寫上名字就Okay。

新年流流，一於甜到漏。紅葉饅頭為宮島必吃名物，一場來到，不如自己動手整幾件，帶返去做新年手信。宮島上的やまだ屋土產店內，便有製作紅葉饅頭教室，體驗工房位於2樓，穿好圍裙洗好手後便準備開始製作饅頭。教室內架生極多，不要被嚇到，其實製作紅葉饅頭相當簡單，導師已一早準備好所需材料，如蛋漿、紅豆蓉等。將饅頭模預熱約3分鐘，將蛋漿倒入饅頭模內，再放入紅豆蓉、朱古力等餡料，之後便要每隔30秒將饅頭模180度翻轉一次，來回做4次，確保燒得均勻亦不會燒焦。最後將饅頭燒熱約2分鐘，搞掂！如覺得紅豆味太沉悶，導師亦有準備朱古力味餡，相信也合你口味。

やまだ屋