豪邁鐵錘料理

扑碎食夠過癮

餐廳最大噱頭固然是各款鐵錘料理，表面是一扑即碎、用粟米粉自家炸成的酥皮，口感香脆，未扑碎前格外叫人好奇箇中內容與食味，想揭盅的話，用店家準備的紅色鐵錘扑開酥皮即可。

特別推介鐵錘海鮮意大利飯，餡料有大蝦、帆立貝、青口和蜆肉，加上用忌廉芝士煮成的米飯，是一道滲有韓風的意大利飯！另外，鐵錘炸醬麵和鐵錘熔岩天使麵亦是大熱款式。最吸引我還是大鐵錘班戟，外層脆皮特意用早餐脆米混合糖漿改良製成，比起酥皮更加配合這道Creamy中帶鮮果甜香的美味甜品！

紅塔鵝肝 $128 濃郁軟滑的鵝肝，配以爽脆泡菜和清甜番茄，不但嘗到鵝肝甘腴，口感亦很清爽。	野人韓牛 $148 用上僅約3至5成熟的薄切鹿兒島黑毛和牛，灑上蒜、紅洋葱、葱花和秘製辣醬，入口鮮嫩，愈食愈滋味。	蟹籽手拌飯 $58 店員會提供膠手套，讓食客隨意將蟹籽、肉鬆、韓式紫菜和沙律醬拌勻搓成喜愛的形狀來品嘗，饒有趣味。

創意混搭菜式

除了鐵錘料理，店家還有不少特色菜式，如野人韓牛以及蟹籽手拌飯，前者是將一片片僅3至5成熟的薄切鹿兒島黑毛和牛，佐以蒜、紅洋葱和秘製辣醬等，辛香味濃，叫人吃個不停。後者則是韓國傳統街頭小吃，戴上膠手套親手拌勻蟹籽、紫菜等食材，隨個人喜好搓成不同Size的飯糰來品嘗，趣味十足。此外，亦有不少創意Fusion菜，好像一道紅塔鵝肝，將法國鵝肝配以爽脆泡菜和清甜番茄，在不失鵝肝甘腴味道之餘，亦富清新爽口之感。

大鐵錘班戟 $108 外層脆皮是特意用早餐脆米混合糖漿製成，搭配帶士多啤梨、藍莓、菠蘿等鮮果香甜的奶油班戟，清新美味。

餐廳內裝設計秉承品牌一貫格調，以紅色為主色，加上空間還算充足，開揚舒適。

撰文：鄧偉豐　

攝影：張群生

查詢電話：3461 9119