德國Biberach教精你歷史豈容亂改

如果世上人人都老老實實，相信紛爭不會再出現。例如德國人承認二戰暴行，將納粹醜事立館昭彰，警誡後世，換來國際掌聲，我們的警隊好似對當年六七暴動的歷史也有新的解讀，解到好似唔知點咁。這次來到德國南部的古鎮比伯拉赫（Biberach），不但盡力保留幾百年的舊屋，還找來「古人」導遊講古鎮，令你準確了解歷史，知道真相的可貴。
中世紀織布婦人非常專業，講古講到七情上面，聽歷史都變得好動聽。
中世紀織布婦人非常專業，講古講到七情上面，聽歷史都變得好動聽。

古代小鎮被封印

巴登─符騰堡州（Baden Wuerttemberg）有很多小鎮，感覺像封印在16世紀似的，新建築物甚少，絕大部分民居都是有百年歷史的木桁架屋，當地甚至有條專看古城古屋的旅遊路線Framework Road，我們沿着路線由北到南，途經比蒂希海姆－比辛根（Bietigheim-Bissingen）、紹恩多夫（Schorndorf）及布勞博伊倫（Blaubeuren），直落到比伯拉赫，在鎮上，旅遊局設置了超過10條不同主題的導賞路線，可以選擇睇建築、手工藝甚至試酒，行程大約2小時，最大驚喜是導遊會以不同的中世紀身份現身，有貴族、女僕甚至是俠盜，實行以古人角度講古仔。

導賞達人交足戲

為我們導賞的，是一位中世紀織布婦人，她以極豐富的表情與肢體語言，講解她生活的時代所見的一切，全程交足戲畀足資料，不說不知原來當年只有富人才有錢以石材建屋，窮人就只能以黏土塞入木桁架屋牆身，再以石膏「舢舨充炮艇」粉飾，都幾有民間智慧。織布婦人又帶我們到鎮上教堂參觀，精巧的巴洛克式建築內，壁畫布滿天花，畫工極盡細緻，座位席還設了一面向上的鏡，讓人欣賞天花上的壁畫，不用頭岳岳睇到頸痛。

此鎮是二戰後其中一個保存得最完好的城市。
  • 此鎮是二戰後其中一個保存得最完好的城市。
古裝人帶遊客穿街過巷，當地人已見怪不怪。
  • 古裝人帶遊客穿街過巷，當地人已見怪不怪。
巴洛克式教堂建築精美華麗，遠看已像明信片一樣。
  • 巴洛克式教堂建築精美華麗，遠看已像明信片一樣。
比伯拉赫鎮上的藝術地標，在當地市場廣場。
  • 比伯拉赫鎮上的藝術地標，在當地市場廣場。
鎮上歷史最久遠的咖啡店，其甜品蛋糕水準之高，竟比咖啡更吸引。
  • 鎮上歷史最久遠的咖啡店，其甜品蛋糕水準之高，竟比咖啡更吸引。
教堂內的天花，布滿手工精細的壁畫。
  • 教堂內的天花，布滿手工精細的壁畫。

木桁架屋考工藝

看過古老教堂後，我們去到全鎮最古老的木桁架屋參觀，當年沒太多健康知識，所以家家戶戶都愛在沒有煙囪的屋內生火煮食及取暖，由於吸「煙」太多，不但影響健康令壽命不長，也令房屋被熏黑，今天這座老屋外牆仍可見熏黑的部分，不過內裏已被修葺，幾百年的木結構基本上仍保留，但已加強鞏固，這些高難度的修復工程，全靠德國一班專業建屋木匠幫忙完成。導賞團還請來一位當地木匠Bernhard Otto為我們講解木桁架屋的結構，令大家了解到德國人的智慧，也佩服他們對自家傳統的熱愛和堅持，絕不會像香港舊建築般，手起刀落話拆就拆。

座位席上設有一面鏡子，讓大家不用頭岳岳欣賞壁畫。
  • 座位席上設有一面鏡子，讓大家不用頭岳岳欣賞壁畫。
全鎮最古老的木桁架屋，仍可見到部分熏黑的外牆。
  • 全鎮最古老的木桁架屋，仍可見到部分熏黑的外牆。
古裝人導賞團會教大家如何先從外表去欣賞舊建築。
  • 古裝人導賞團會教大家如何先從外表去欣賞舊建築。
幾百年歷史的木屋，內部已翻新為Office。
  • 幾百年歷史的木屋，內部已翻新為Office。
古建築外牆轉角位，時見有驚喜裝飾。
  • 古建築外牆轉角位，時見有驚喜裝飾。
在木桁架屋內，可輕易找到這些只用木頭互相咬緊的漂亮接駁位。
  • 在木桁架屋內，可輕易找到這些只用木頭互相咬緊的漂亮接駁位。
木匠Bernhard Otto正解釋木桁架屋的木柱如何互相扣緊。
  • 木匠Bernhard Otto正解釋木桁架屋的木柱如何互相扣緊。

Biberach Tour

團費：€49（約HK$421）起，視乎不同主題及路線。

網址：www.biberach-tourismus.de

木桁架屋觀光路線

網址：www.deutsche-fachwerkstrasse.de

中古皮革用一世

鎮上還保留了另一項傳統，就是以中世紀的方式製作皮革，全德國就只剩最後一間工場在比伯拉赫，工場幾乎是老皮匠Jorg Carstensen一人獨力操作，他的家族幾代都從事這門工藝，傳承至今恐怕已是最後一代了。跟Jorg進入工場，一陣強烈怪味撲鼻而來，工場四壁盡是油漬，真難想像他如何能長時間在這種環境下工作。Jorg解釋傳統皮革絕不使用化學染料，加上用魚油反覆塗在皮上，使它變得柔軟耐磨，不用清洗，據說製成品可用足一世呢！感觸的是時代改變，劣幣驅逐良幣，被淘汰往往是好東西，除了守護也只有珍惜。

Jorg Carstensen的家族幾代也是皮匠。
  • Jorg Carstensen的家族幾代也是皮匠。
鹿皮要反覆上油及風乾。
  • 鹿皮要反覆上油及風乾。
工場內滿布油漬，因皮革要反覆塗上魚油。
  • 工場內滿布油漬，因皮革要反覆塗上魚油。
這間小屋是德國最後一間傳統皮革製品工場。
  • 這間小屋是德國最後一間傳統皮革製品工場。

TRAVEL NOTES

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

機票：漢莎航空香港來回斯圖加特經濟客位約HK$8,341起。

網址：www.lufthansa.com/hk

交通：於斯圖加特乘火車往Biberach，車程約2小時。

貨幣：€1約兌HK$8.6

天氣：9月氣溫約12℃~21℃

特派記者：劉達衡

鳴謝：德國國家旅遊局、德國漢莎航空、Tourism Biberach