新奧爾良餐廳精美海鮮

位於中環的新奧爾良餐廳Restoration最近從世界各地搜羅海鮮，推出一系列海鮮新菜式。推介主菜的輕煎三文魚扒，選用來自挪威的三文魚扒，蘸上自家製的Cajun香料煎香，配上每天鮮製的青豆芥末汁，微辣而魚鮮味突出。必試的還有小龍蝦意大利薯糰配海鮮濃湯及Andouille脆炸軟殼蟹，菜式賣相精美，一次過嘗到美式時令魚鮮美味！
脆炸軟殼蟹 $218<br>特選泰國軟殼蟹配上自家製的粉狀Andouille煙熏辣肉腸，以攝氏175度將軟殼蟹炸熟，外脆內鮮，鹹香富淡淡煙燻味。
脆炸軟殼蟹 $218
特選泰國軟殼蟹配上自家製的粉狀Andouille煙熏辣肉腸，以攝氏175度將軟殼蟹炸熟，外脆內鮮，鹹香富淡淡煙燻味。

小龍蝦配意大利薯糰配海鮮濃湯 $208

每天新鮮手製的意大利薯糰，散發淡淡的薯香，配搭以新鮮蟹殼、三文魚頭及蝦頭熬製的海鮮濃湯，加入白酒、香草、牛油及忌廉以增添味道與質感，讓海鮮迷以截然不同的形式體驗鮮活滋味。
撰文：黃汶琪

查詢電話：2536 0183

輕煎三文魚扒 $268<br>採用油脂分布平均的挪威三文魚扒，貪其肉質嫩滑；主廚推介1至3成熟最能嘗其鮮嫩味道，佐以青豆芥末汁，微辣味道中和了三文魚的甘腴，為這道菜式加入一抹清新氣息。
  • 輕煎三文魚扒 $268
    採用油脂分布平均的挪威三文魚扒，貪其肉質嫩滑；主廚推介1至3成熟最能嘗其鮮嫩味道，佐以青豆芥末汁，微辣味道中和了三文魚的甘腴，為這道菜式加入一抹清新氣息。
小龍蝦配意大利薯糰配海鮮濃湯 $208<br>
  • 小龍蝦配意大利薯糰配海鮮濃湯 $208