有薪實習賺經驗
酒店管理是全球最熱門的行業之一，年輕人若想入行，必須具備國際視野，到海外就讀相關課程便相當有利。新加坡的酒店管理課程近年頗受歡迎，而且提供有薪實習，既有助累積實戰經驗，又可減輕學費負擔。當地大學的相關課程收生要求較嚴，DSE成績一般的同學可選擇修讀大專課程，之後銜接學士學位。加上課程多在10月或之後開課，尚未確定前路的同學，仍可把握機會報讀。
行業渴求專才
大學聯招（JUPAS）放榜已經兩個星期，是否仍有同學對前路感到迷惘？若成績一般，又希望選擇實用科目，想有一技傍身，可考慮選擇新加坡的酒店管理大專課程。雅思留學諮詢有限公司項目合作經理蕭力華表示：「酒店及旅遊業是本港4大經濟支柱之一，而且澳門、新加坡、內地的酒店旅遊業蓬勃發展，對人才需求甚殷。目前有不少星級酒店的總部設於新加坡，為當地帶來優質的酒店管理技巧，相關課程亦以實務為主，提供雙語學習環境，有助同學學習專業知識。」
當地大學課程多為3年制，因此他建議有興趣升讀相關課程的DSE考生，若成績未如理想，可先唸兩年大專課程，再銜接大學課程第3年；以此途徑升學不會增加修讀年期，同學可與當地學生一樣花3年完成大學夢。
可邊學邊賺
酒店管理行業重視實務，若在學期間已了解行業實際運作，有助提升求職競爭力。而學生在新加坡就讀酒店管理課程，實習可獲薪金，有學有賺，吸收經驗之餘，更能減輕升學的經濟負擔。蕭力華指出：「不少當地的酒管課程學費較香港便宜，扣除實習薪金後，學費甚至是亞洲區最便宜之一。例如培根國際學院及東亞商學院提供的相關課程，若扣除實習薪金，兩年學費分別只需約$50,000港元及$83,000港元。」
培根國際學院及東亞商學院均設酒店模擬實踐中心，前者學生修畢課程後，可獲英國高級大專文憑（HND），可銜接當地、英國、瑞士的學士學位；後者收生要求較寬鬆，學生完成課程可獲大專文憑，學歷認可以新加坡為主，有助當地就業，亦可接駁當地、澳洲、新西蘭的學士學位。而這兩所學院的酒店管理課程，均包括18個月的理論課程及6個月有薪實習，主要學習酒店與旅遊業的關係、市場營銷與人力資源、餐飲及空間分配等。
收生門檻較低
若香港學生擔心英語水平追不上，或者經濟能力有限，不妨考慮報讀香港的銜接課程；收生要求只需中五或以上。學生在港完成6個月酒店管理證書課程後，有機會獲助學金，銜接培根國際學院的相關課程，完成12個月理論課程及6個月實習後可獲HND。經此途徑升學，修讀年期不變，更可節省機票錢及住宿費。另外，港生若在港修畢指定的酒店英語證書課程，升讀指定院校，可豁免呈交IELTS成績，會較易通過升學門檻。
蕭力華表示，新加坡大專畢業的同學除有機會於當地就業，亦可回港發展。他說：「有實習經驗的學生回港後可直接應徵酒店見習經理，而近年內地有不少星級酒店落成，需要大量具海外工作經驗的專才，同學或有機會獲酒店聘請為高級管理人員。另外，學生亦可嘗試在旅遊、款待業發展，例如在機場、會展或大型屋苑會所工作，或是從事項目統籌等。」
課程資料
課程名稱： 酒店管理高級大專文憑（HND）
舉辦機構： 培根國際學院
收生要求： DSE考試5科達2級（包括中、英文）、IELTS 5.5或以上
開課日期：11月
學費：全期SG$13,000（約HK$71,784）
銜接課程：（在港）HK$27,000+SG$9,000（約HK$49,697）
網址：www.beacon.edu.sg/
課程名稱：酒店與旅遊管理高級大專文憑
舉辦機構：東亞商學院
收生要求：DSE考試5科達2級（包括中、英文）、IELTS 5.0或以上
開課日期：10月
學費：全期SG$19,600（約HK$108,228）
網址：www.easb.edu.sg/
查詢：2399 0977（雅思留學諮詢有限公司）
撰文：江樂韻
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