FINE GROCERIES優質雜貨

來到美食博覽，貨品款式多得令人眼花繚亂，不過講到最基本的民生食物，還是主食的米飯，以及能添味提鮮的調味料，且是一眾「煮」人必掃貨品。今年美食博覽不但有即食易煮的米飯和麵食，還有來自各地的優質糧油與調味品，簡單烹調即可享用，入定貨喇喂！

今年麵食新品，大多來自馬來西亞，無論是全新惹味的青咖喱米粉、酸辣麵，又或是手工製的麵線，統統流露東南亞麵食風味。其他推介有真空包裝、即煮即吃的台灣程班長牛肉麵系列，濃郁的湯底、軟腍入味的紅燒牛肉，叫人回味。

米飯方面，除了傳統的白米外，亦有近年大熱的健康藜麥，讓主食的選擇更多元化。

MyOri正宗檳城青咖喱米粉 $45/2 Pack 每Pack有5包，內附青辣椒、黃辣椒、蝦醬、香茅等調成的秘製青咖喱醬，調味包內也有咖喱粉，將之與幼滑米粉拌勻吃，鮮香濃惹。攤位編號：1B~D18	熊井有機紅藜麥 $50 來自玻利維亞，有豐富蛋白質、氨基酸等，無論淨食抑或混合米飯或沙律同吃亦可。攤位編號：1C~A02	Delverde長尖通粉、意粉 $50/3包意大利羅馬山泉水和杜蘭小麥作原材料，以銅質意粉器製作並以低溫烘乾，讓營養保留其中。攤位編號：1A~E17
程班長紅燒半筋半肉麵 $59 牛肉爆香加米酒和秘製豆瓣醬煮過，湯底則以牛骨、牛肉等熬6至8小時而成，簡單煮熟便可吃，湯濃肉嫩。攤位編號：1A~E32、E34	檳城亞叁辣味麵 $45/2袋每袋4包，亞叁即ASAM，馬來西亞詞解作酸豆，整個麵辣中帶酸，令人胃口大開。攤位編號：3D~B18

要烹調出色佳餚，優質醬汁調味品不可或缺；日本鹽、菲律賓糖，配韓國濃香醬油等，為菜式加添美味。

Levante Pomace Olive Oil $100/3支高溫橄欖油，加入20%的初榨橄欖油製作，無論用來煎炒煮炸也合適。攤位編號：3E~E05	有機原蔗糖 $25/包來自菲律賓有機種植的甘蔗，榨汁結晶成原糖，帶香草的甜味，可以加入食物或飲品中調味。攤位編號：3E~D27	沖繩青之海鹽 $35/2包請來李錦聯做代言人，海鹽利用自然脫水再天然風乾，為食物提鮮。攤位編號：1C~C31
台灣真情酒釀豆腐乳未定價以酒釀來發酵，令腐乳的味道帶一點酒香，入口有股甜味。攤位編號：1A~E27	梨花韓風醬油 $55 帶甜味的醬汁，無論是做韓式炒粉絲、醃肉或調配醬汁均可，讓自家製的韓菜更加地道。攤位編號：1C~B23

撰文：林佩婷

部分攝影：陳富權、蔡浩文

MyOri正宗檳城青咖喱米粉 $45/2 Pack 每Pack有5包，內附青辣椒、黃辣椒、蝦醬、香茅等調成的秘製青咖喱醬，調味包內也有咖喱粉，將之與幼滑米粉拌勻吃，鮮香濃惹。攤位編號：1B~D18	熊井有機紅藜麥 $50 來自玻利維亞，有豐富蛋白質、氨基酸等，無論淨食抑或混合米飯或沙律同吃亦可。攤位編號：1C~A02	Delverde長尖通粉、意粉 $50/3包意大利羅馬山泉水和杜蘭小麥作原材料，以銅質意粉器製作並以低溫烘乾，讓營養保留其中。攤位編號：1A~E17
程班長紅燒半筋半肉麵 $59 牛肉爆香加米酒和秘製豆瓣醬煮過，湯底則以牛骨、牛肉等熬6至8小時而成，簡單煮熟便可吃，湯濃肉嫩。攤位編號：1A~E32、E34	檳城亞叁辣味麵 $45/2袋每袋4包，亞叁即ASAM，馬來西亞詞解作酸豆，整個麵辣中帶酸，令人胃口大開。攤位編號：3D~B18

Levante Pomace Olive Oil $100/3支高溫橄欖油，加入20%的初榨橄欖油製作，無論用來煎炒煮炸也合適。攤位編號：3E~E05	有機原蔗糖 $25/包來自菲律賓有機種植的甘蔗，榨汁結晶成原糖，帶香草的甜味，可以加入食物或飲品中調味。攤位編號：3E~D27	沖繩青之海鹽 $35/2包請來李錦聯做代言人，海鹽利用自然脫水再天然風乾，為食物提鮮。攤位編號：1C~C31
台灣真情酒釀豆腐乳未定價以酒釀來發酵，令腐乳的味道帶一點酒香，入口有股甜味。攤位編號：1A~E27	梨花韓風醬油 $55 帶甜味的醬汁，無論是做韓式炒粉絲、醃肉或調配醬汁均可，讓自家製的韓菜更加地道。攤位編號：1C~B23