糕層次味遊New York

若然一間蛋糕店,既有高貴簡約的裝潢、美味清雅的蛋糕,又有莎朗史東、奧普拉、斯圖爾特等名人熱捧,每逢節日定必吸引眾多粉絲排隊等選購的話,會否吸引閣下捧場呢?這間吸引力超班的蛋糕店就是來自紐約的Lady M,7月1日開業,已吸引大批蛋糕狂迷到場品嘗招牌千層蛋糕,首日下午5時已售罄,可謂盛況空前。

國際名人熱烈追捧

由日美混血兒Ken Romaniszyn於2004年在紐約開設首家Lady M Boutique Café,於2013年8 月進軍西岸洛杉磯開設首家Cake Boutique。店面細細,以白色為設計主調,不細心觀看,還以為是間低調的珠寶店。不過有麝自然香,招牌千層蛋糕的香滑美味,很快就引起一眾名人的注意。名嘴奧普拉(Oprah Winfrey)及莎朗史東(Sharon Stone)等均是其粉絲,可見其吸引力!

結合法日精巧手工

除了名人支持外,多本知名雜誌亦大讚。《Bon Appétit》將品牌的千層蛋糕評為「美國十大蛋糕」,飲食權威雜誌《NEW YORK MAGAZINE》則將其芝士蛋糕評為「紐約最佳芝士蛋糕」,聲名大噪!究其原因,或許是由於創辦人Ken的背景,他將與祖母遊歷日本時吸收的精緻美食概念,結合在法式蛋糕上,令品牌出品的每一件蛋糕零舍吸引。

將紐約滋味帶回港

香港店的老闆Stephen Yeung與Tammy Wu夫婦,正正是美國留學時被當地的Lady M蛋糕所迷住,當年已幻想將蛋糕帶回港,如今可以說是美夢成真。為了保持與紐約般高水準及滋味,蛋糕的材料、炮製方法均跟足當地。故Tammy與餅房大廚遠赴紐約,接受近3個月的特訓。新店的食材與美國幾乎一樣,選用北海道忌廉、美國雞蛋及日本麵粉等來炮製,餅房24小時輪班炮製出高3吋,達22至24層、口感細滑、香而不膩的各款千層蛋糕。新張期內,全店有12款蛋糕供應,但由於反應熱烈及需求遠超出預期,現時並無整個蛋糕供應,堂食及外賣可分別柯打3件及6件呢!

Review

環境氣氛:4★(以5★為滿分)

好味指數:4★

必試推介:原味千層蛋糕、抹茶千層蛋糕、栗子蛋糕

人均消費:$80

撰文:黃汶琪 

攝影:盧展程

地址:尖沙咀廣東道7~27號海港城海運大廈二階OT 215K號舖

查詢電話:2873 2356