主題自助餐一日一鮮

時令海產做主角

餐廳供應的海鮮自助餐，一星期7天均以不同的海產做主打，包括周一是生蠔、周二是三文魚、周三是蟹、周四是帶子、周五是龍蝦、周六是虎蝦，周日則是非洲鮑魚。大廚會因應各個主題海產炮製成各種菜式，以生蠔為例，除主打供應澳洲生蠔之外，還可以吃到意式蠔肉多士、蠔肉忌廉芝士甜椒卷、蒜蓉蠔肉青口炒長通粉、炸蠔配橙味醬及忌廉芝士焗蠔等。

而龍蝦之夜就會推出龍蝦杧果莎莎醬、龍蝦茴香沙律、半殼波士頓龍蝦及椒鹽炒龍蝦等。

煎三文魚 煎香了的三文魚配以紫菜及日本芥辣汁，味道豐富。	泰式咖喱炒蟹 大廚精挑最肥美的肉蟹，以傳統泰式咖喱炒至入味，啖啖肉又惹味。	椒鹽炒龍蝦 開邊斬件的龍蝦用帶有中式風味的椒鹽去炒，鹹香及微辣提升了龍蝦肉的甜美味道。

此外，周日主打的非洲鮑魚就會烹調成鵝掌燜原隻鮑魚、鮑魚日本菇柚子汁沙律、韓式冷麵鮑魚洋葱沙律、鮑魚海蜇沙律、鮑魚燉雞湯等，海鮮迷可別錯過。

鮑魚燉雞湯 非洲鮑魚雖然不算太大隻，但勝在味道鮮甜夠爽口，用來燉湯亦清甜可口。

蒜蓉粉絲蒸扇貝 新鮮的扇貝肉質爽甜，另有蒜蓉、粉絲來豐富口感。

撰文：褚愛琪

查詢電話：2315 1118