和洋特色日本綠茶Fusion High Tea $358/ 2位用
選用京都一保堂茶多款綠茶、番茶等來炮製鹹甜品下午茶，再來一杯甘香的綠茶，令食物也富清新茶香。
選用京都一保堂茶多款綠茶、番茶等來炮製鹹甜品下午茶，再來一杯甘香的綠茶，令食物也富清新茶香。
是次選用了3款不同的日本茶，包括金毛之昔綠茶、碧雲綠茶和極上賀之茶來製作，配創意的烹調手法，炮製出一系列富驚喜的茶滋味。
綠茶變冷麵湯底
（前）極上賀之茶慕絲撻伴黑芝麻、燒煙茶雞肉金毛之昔綠茶醬多士
慕絲撻則以日本番茶製作，加入黑芝麻來吃增加口感。多士用的雞肉以煙茶葉和茶湯醃一晚再燒，熏香味濃。
慕絲撻則以日本番茶製作，加入黑芝麻來吃增加口感。多士用的雞肉以煙茶葉和茶湯醃一晚再燒，熏香味濃。
煙三文魚、木魚汁蛋紫菜金毛之昔綠茶沙律醬三文治卷
沙律醬加入抹茶粉，和微鹹的木魚汁煎蛋，茶香與蛋香配合得宜，味道平衡。
沙律醬加入抹茶粉，和微鹹的木魚汁煎蛋，茶香與蛋香配合得宜，味道平衡。
三文魚籽碧雲綠茶配蕎麥麵
用屬玉露茶的碧雲綠茶作蕎麥麵湯底，再配三文魚籽，味道更香更鮮。
用屬玉露茶的碧雲綠茶作蕎麥麵湯底，再配三文魚籽，味道更香更鮮。
香橙罌粟子牛油蛋糕
是整個下午茶套餐中唯一一款沒有用綠茶製作的甜品，橙味蛋糕具平衡整個下午茶之效。
是整個下午茶套餐中唯一一款沒有用綠茶製作的甜品，橙味蛋糕具平衡整個下午茶之效。
餐廳設計簡約，開揚的環境很啱和朋友來個下午茶閒聊。
最後來一件不帶綠茶味道的香橙罌粟子牛油蛋糕，令High Tea整體食味平衡而飽足。
撰文：林佩婷
攝影：郭凱敏
查詢電話：2175 0203
