不癡白不癡:辣八爪魚

遊覽南韓,其中一個最重要的環節,就是食。

我非常喜愛韓食,其中一個原因就是因為我喜歡辣。

大概韓國天氣寒冷,而辣食吃起來令身體感覺溫暖,於是辣就成了韓食其中一個非常重要的元素。上次到韓國吃甚麼安東燉雞已吃得我又辣又喊非常High,今次適逢燈節,在清溪川擺滿了韓式具像燈籠,我們走了半條清溪川都花了一個小時,走了累了,就走入橫街覓食。

整條街的食店都滿座,我們走到其中一間在門外放置了供客人自行填上姓名等位的白板之餐店,於是決定寫上名字,等候入座。5分鐘後便有位,那是一間吃自助韓燒的地方,我們點了一份主打豬肉、牛肉和八爪魚的。店員問我要辣還是不辣,其實我應該遷就一下我身為外地人的胃口而點一個小辣的,但我就是不小心說了辣。店員才一轉身,我便後悔了。

菜上了,靠自己煎呀煎呀煎,同桌的吃了一口便已呈放棄狀態。我是比她能夠吃辣,可是吃了一口之後還是兩眼通紅,看似非常感動,實質辣得靈魂出竅。喂可我沒有放棄,這正是人們喜歡吃辣的原因吧,帶點變態地覺得,你愈辣,吃下去就愈High。

到外地進餐,少不免要偷看一下別人的吃法。韓國人除了吃辣之外,其食量也教我覺得犀利,我發覺隔鄰好幾桌都一樣,會在吃完滿滿的主菜之後點一份飯,然後倒在鐵盤上,以剩下來的辣汁一起煎成飯餅。

我看到就飽了,一來是真的飽了,二來是看着那吸收了日月精華的飯餅,我知道它一定比剛才教我瀕死的辣八爪魚更加辣。

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林日曦 舊香港人