解構正月全盒
年糕湯、年糕醋物
白色代表喜慶，日本人深信新年吃年糕會帶來好運氣及保佑家人健康長壽。與冬菇、野菜煮湯清甜滋潤；與漬物同吃，酸甜開胃。
年糕湯、年糕醋物
白色代表喜慶，日本人深信新年吃年糕會帶來好運氣及保佑家人健康長壽。與冬菇、野菜煮湯清甜滋潤；與漬物同吃，酸甜開胃。
打年糕 祈求好運
過時過節特別多傳統習俗，中國人過農曆新年會燒炮仗和舞獅，而日本人在元旦當日則有打年糕的習慣。居港多年的日本人杉內馨（Kei San）表示：「打年糕這個習俗由來已久，今時今日仍有不少家庭或商店會在門前擺放一盆年糕，拿着大槌敲打，祈求新一年好運降臨，而年糕則會跟大夥兒分享。」年糕是御節料理（日本的應節料理）不可缺少的食物絕對有根有據，原來紅、白兩色在日本代表喜慶，因此每逢新年都會品嘗一系列以這兩種色為主的食物，而紅豆年糕就是必備的甜品。
蕎麥麵 寓意長壽
正月全盒 $680（a）
煮物
冬天是日本蟹當造的季節，不少家庭都會以蟹入饌，而毛蟹肉多鮮甜，有家肥屋潤、富貴甜蜜之意。
冬天是日本蟹當造的季節，不少家庭都會以蟹入饌，而毛蟹肉多鮮甜，有家肥屋潤、富貴甜蜜之意。
炸物
和食料理不可缺少的美食，有炸蝦、茄子和野菜；香脆可口，炸得金黃香脆亦令人覺得會帶來財富和好運。
和食料理不可缺少的美食，有炸蝦、茄子和野菜；香脆可口，炸得金黃香脆亦令人覺得會帶來財富和好運。
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燒物
寒鰤魚亦即是油甘魚，肉質肥美油香十足，燒至外脆內嫩不僅香口，更有如意吉祥的好兆頭。
寒鰤魚亦即是油甘魚，肉質肥美油香十足，燒至外脆內嫩不僅香口，更有如意吉祥的好兆頭。
前菜
這一格主要祈求兒孫滿堂、身體健康；粉紅色魚片、喜之子配木魚絲和魚仔都有兒孫滿地的意思。栗子則祈求發財和豐收，黑豆則保佑一家人身壯力健。
這一格主要祈求兒孫滿堂、身體健康；粉紅色魚片、喜之子配木魚絲和魚仔都有兒孫滿地的意思。栗子則祈求發財和豐收，黑豆則保佑一家人身壯力健。
蒸物
用蒸煮方法製作鮑魚、紅蝦、雞蛋、魚蛋、蓮藕、南瓜、芋頭和紅蘿蔔；海鮮配野菜不但味道清新更意頭十足。鮑魚代表富貴和長壽、大蝦寓意夫妻恩愛和長壽、魚蛋寄語傳宗接代，多吃野菜當然會身體健康。
用蒸煮方法製作鮑魚、紅蝦、雞蛋、魚蛋、蓮藕、南瓜、芋頭和紅蘿蔔；海鮮配野菜不但味道清新更意頭十足。鮑魚代表富貴和長壽、大蝦寓意夫妻恩愛和長壽、魚蛋寄語傳宗接代，多吃野菜當然會身體健康。
入門之選
紅豆年糕
另一道紅白配搭的菜式，年糕煙韌無味，配搭綿滑清甜的紅豆特別滋味，是新年必吃的甜品。
另一道紅白配搭的菜式，年糕煙韌無味，配搭綿滑清甜的紅豆特別滋味，是新年必吃的甜品。
刺身
特別選用紅色的油甘魚與吞拿魚，以及白色的魷魚，配合「紅白」喜事齊來之意。餐廳的刺身更是由大阪與北海道每日新鮮運抵。
特別選用紅色的油甘魚與吞拿魚，以及白色的魷魚，配合「紅白」喜事齊來之意。餐廳的刺身更是由大阪與北海道每日新鮮運抵。
天婦羅蕎麥麵定食 $238（b）
天婦羅蕎麥麵定食 $238（b）
虹之甘味盛 $95（c）
椰汁南瓜白玉子 $68（b）
虹之甘味盛 $95（c）
新派的賀年之作，7種甜品呈現繽紛色彩，包括紅色的朱古力士多啤梨、橙色的焦糖桃、黃色的杧果奶凍、綠色的綠茶雪糕、青色的青檸冰啫喱、藍色的榛子法式小圓餅、紫色的紫薯糯米糍，與傳統無關卻讓人賞心悅目。
椰汁南瓜白玉子 $68（b）
小小一杯甜品包含了年糕、十勝紅豆、南瓜等材料，搓成丸子形狀的年糕質感軟糯，十勝紅豆甜度高口感十足，淋上南瓜汁與椰汁更清甜滋潤。
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查詢電話：2376 3323
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（c）丼丼屋本店
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撰文：楊雅菁
部分攝影：郭凱敏、陳世昌
