人氣美顏拉麵首登陸

日式拉麵的湯底一向以豚骨或雞骨來熬製，不過酸酸甜甜的番茄其實也是煮湯底的好選擇，最近有間日本過江龍就以番茄拉麵為主打，就連店名都叫做「太陽番茄拉麵」，在日本被當地電視台挑選為全國拉麵第7位，人氣高企。
太陽芝士拉麵 $75<br>番茄雞肉湯底共有7種口味配搭，加入大量瑞士低脂芝士粉的雞肉拉麵最具人氣，將香濃芝士粉與湯底拌勻，散發濃厚意式風味。
太陽芝士拉麵 $75
番茄雞肉湯底共有7種口味配搭，加入大量瑞士低脂芝士粉的雞肉拉麵最具人氣，將香濃芝士粉與湯底拌勻，散發濃厚意式風味。

有機番茄健康麵

小店雖然選址將軍澳，但實力不容小覷，其母公司EAT & Co.株式會社本身在日本及海外就擁有超過300間餐廳，而2006年成立於東京的「太陽番茄」現時在日本共有17間分店，另外兩間海外分店則設在台北，去年在全國逾8萬間拉麵店中更脫穎而出，在日本朝日電視台「第一回全國拉麵總選」中獲選第7位，絕對有信心保證。

香港分店獨家增設了濃厚豚骨湯底這款傳統口味，同樣秉承了美味、美肌、健康3大原則，所有食物都以健康有營養為主。好像主打的太陽系列拉麵，湯底就用意大利有機番茄、新鮮雞肉、雞骨、洋葱、蔬菜、大蒜、生薑等材料熬煮4小時而成，不僅香濃入味，茄紅素更有美白及延緩老化的效果；而豆乳麵條則蘊含豐富的異黃酮，有助延緩骨質流失之餘，對抗氧化及預防心臟血管疾病也有功效。食完麵加入洋葱、芝士、白飯等材料，撈勻之後就變成可口味美的茶漬，風味獨特之餘，也可盡吸湯底的營養精華。

太陽蜆肉拉麵 $78<br>日式清酒煮蜆試得多，用番茄配搭蜆肉將帶來另一種清新滋味，爽滑彈牙的蜆肉與拉麵同吃，感覺新鮮。
  • 太陽蜆肉拉麵 $78
    日式清酒煮蜆試得多，用番茄配搭蜆肉將帶來另一種清新滋味，爽滑彈牙的蜆肉與拉麵同吃，感覺新鮮。
太陽酸辣海鮮拉麵 $78<br>喜歡香辣風味應該會愛上這碗酸辣海鮮拉麵，南澳洲鮮蝦味道濃郁又有彈性，以辣椒調味特別可口。
  • 太陽酸辣海鮮拉麵 $78
    喜歡香辣風味應該會愛上這碗酸辣海鮮拉麵，南澳洲鮮蝦味道濃郁又有彈性，以辣椒調味特別可口。
黑醋雞翼 $45<br>將單骨雞翼烤熟後再塗一層意大利黑醋，燴至外皮脆薄，最後灑上芝麻，便成為惹味香口的小吃。
  • 黑醋雞翼 $45
    將單骨雞翼烤熟後再塗一層意大利黑醋，燴至外皮脆薄，最後灑上芝麻，便成為惹味香口的小吃。

撰文：楊雅菁

攝影：陳富權

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