暖身鍋物 自選配料

雖然現在一年四季也可吃火鍋，但冬日吃暖笠笠最過癮，鮨処光新近推出港式×和風FUSION火鍋讓大家過足火鍋癮。以日本時令食材加上厚切木魚乾、昆布及蜆熬成湯膽，自創出4款和風湯底，分別是原隻毛蟹牡丹蝦蜆湯、原隻鯣魷廣島蠔赤味噌湯、真鱈魚白子泡菜湯、日本伏見豚骨湯，每款都鮮甜濃郁。有別於日本鍋物傳統食法，並非以套餐形式奉客而是由客人隨意點選喜愛的火鍋配料，如由師傅特別搜羅的「東港三寶」櫻花蝦餅、日本象拔蚌及白見貝，烚完熱辣辣品嘗，鮮味倍增。