旅人時光：爆炸野菜汁
今天8月31日，日本制訂為「野菜の日」，並非因為很多野菜都在今天收割，而是「野菜」的日語發音是「やさい」（Yasai），恰巧與「831」這組數字的其中一個發音一樣，所以8月31日順理成章就叫作野菜之日。
日本著名野菜汁品牌KAGOME最近搞了一次讓人意想不到又有趣的新意思，那就是爆炸野菜科學實驗，實驗過程片段已放在YouTube播放。而實驗中所使用的技術，是由九州熊本大學伊東繁名譽教授（現任沖繩工業高等專門學校校長）開發。
該項野菜實驗是這樣的：他們先將一個番茄用透明膠封包並放入水槽內懸吊在中央位置，再於番茄橫向距離的17.5公分外放置高性能炸藥，然後引爆，由於爆炸時所產生的極強烈水流，會造成發射式的水中衝擊波，於是將被懸垂於水槽中的番茄內部震碎至汁狀，而外觀則保持着番茄本身的形狀。被實驗的野菜不但只於番茄，他們還拿了其他野菜如青瓜、茄子、洋葱等作實驗。
由此可見，實驗在沒加熱、沒摩擦、沒空氣接觸、沒破壞野菜內部組織並維持形狀之條件下可製作出其野菜汁，而且此方法更能提升營養吸收性。只要將一支飲管插入野菜內，便可以即席品嘗新鮮豐富菜汁的美味。
可以買來試試嗎？我也希望可以，但相信沒有了，只能在網上觀賞他們製作的「實驗過程」，網址為http://bakuhatsu-yasai.jp。
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