韓潮繼續燒熱鬧BBQ

以前去食韓燒，最多是百多元任飲任食，可以食得飽但質素麻麻。韓風在港依然熾熱，多間具質素的韓燒BBQ餐廳相繼湧現，餐廳不但供應高質燒肉，還帶來當地的傳統飯盒和冷麵等，不再是一味的燒肉與燒肉，選擇更多元化。

生五花腩 $110<br>本地新鮮五花腩切件，每件切開2/3又不完全切斷，在烤盤上放成花形圖案，美觀又快熟。

生五花腩 $110
本地新鮮五花腩切件，每件切開2/3又不完全切斷，在烤盤上放成花形圖案，美觀又快熟。

罕有肉類選擇多

在韓國有逾120間分店的DalIn GalMaeGi，老闆與品牌總店老闆相熟，故能引入香港開設分店。餐廳設計非常特別，一邊以率性的大牌檔為主題，另一邊則以傳統餐廳作設計主調，營造出不同的氣氛。肉類方面，以生烤、蒜味和辣味護心肉作主打，還有韓國直送的牛腸、牛胃，優質Prime Grade牛肉和本地新鮮五花腩等，也選擇多多。

單看食材，看似和普通的烤肉店沒分別，細心一看，便會發現老闆相當細心，好像一道五花腩，一般會一大塊奉客，餐廳則會預先剪開，燒起來更易熟，進食也更方便。醬汁也是度身訂造，講究地為牛肉配上燒肉汁，豬肉則可蘸沾麻油、海鹽或胡椒醬油，佐內臟的可配韭菜、洋葱和大醬的混合醬汁，吃起來也特別美味。現下韓燒興凹坑鐵板，餐廳用的3個凹坑就放置蔬菜粒蛋漿、老闆自家創作的粟米芝士及洋葱蒜片，味道鮮香濃郁又味美。

（左）烤蒜護心肉 $160、（右）烤護心肉 $150<br>護心肉即橫膈膜肉，每隻豬只有2kg，分外珍貴。烤護心肉用了約10種材料醃1晚至入味，還有蒜味、辣味和生烤口味供選擇。

（左）烤蒜護心肉 $160、（右）烤護心肉 $150
護心肉即橫膈膜肉，每隻豬只有2kg，分外珍貴。烤護心肉用了約10種材料醃1晚至入味，還有蒜味、辣味和生烤口味供選擇。

（前）烤牛腸 $125、（後）烤豬皮 $95<br>牛腸由韓國運來，沾上用大醬、韭菜和洋葱等混合的醬汁來吃，香脆富嚼勁。豬皮則從五花腩上切出來的，慢烤來吃，甘香彈牙。

（前）烤牛腸 $125、（後）烤豬皮 $95
牛腸由韓國運來，沾上用大醬、韭菜和洋葱等混合的醬汁來吃，香脆富嚼勁。豬皮則從五花腩上切出來的，慢烤來吃，甘香彈牙。

細青根菹涼麵 $75<br>冷麵佐以泡菜湯，配上青瓜、雞蛋、蘿蔔莖作料，冰涼酸甜夠消暑。

細青根菹涼麵 $75
冷麵佐以泡菜湯，配上青瓜、雞蛋、蘿蔔莖作料，冰涼酸甜夠消暑。

DalIn GalMaeGi

地址：尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地下

查詢電話：2317 1110

高質肉食親民價

話明燒烤，最講究當然是肉類的質素，Oppa店主Allen家族本身從事飲食業，故能以平價買入和牛等高級食材。在店裏不但可以吃到油分十足的A4和牛肉眼、肉味香濃澳洲M6和牛以及安格斯肉眼等。最特別是來自日本的水飼豬肉，豬隻以吃水稻作飼料而得名，其肉質富嚼勁。齋吃肉怕過於油膩的話，可以來客豐富的雜錦海鮮拼盤呢！