機場上海菜 衝出市區

上海菜在香港一向有不少捧場客，即使遠在機場二號客運大樓，一樣有檔「上海姥姥」以Food Court形式供應滬菜。最近這家上海拉麵及小籠包專門店終於衝出市區，在灣仔開設實體店，食物種類選擇更多，而糅合了中、西、日式概念的裝修亦是特色之一，不但可以透過開放式廚房欣賞師傅獻技，而店中央的水吧高枱設計與日式壽司吧如出一轍，以上海餐店來說稱得上別開生面。
姥姥小籠包 $32/4個<br>約有22個摺紋，薄皮裏是混合了五花腩、梅頭、肥豬肉、雞爪凍等餡料，啖啖湯汁令人回味無窮。
姥姥小籠包 $32/4個
約有22個摺紋，薄皮裏是混合了五花腩、梅頭、肥豬肉、雞爪凍等餡料，啖啖湯汁令人回味無窮。

傳統手工

小店食物都是傳統上海菜，小籠包約有22個摺紋，薄皮裏塞滿用五花腩、梅頭、肥豬肉、雞爪凍等混合而成的餡料，湯汁豐富味鮮而不肥膩。手打擔擔麵質感彈牙，另有混入了新鮮菠菜汁的菠菜拉麵，令麵條更添特色又富營養。每日下午3時至6時將會推出午後精點，擔擔麵、炒年糕、上海粗炒$20起，再以優惠價點選涼菜、小籠包及飲品，食得更精打細算。至於壽司吧設計則十分體貼，侍應會在顧客面前送上熱辣辣的湯麵，毋須左閃右避，讓大家放心食餐安樂茶飯。

撰文：楊雅菁　

龍井蝦仁 $108<br>嚴選泰國河蝦與明前龍井茶葉製作，加入花雕、茶葉及其他調味料，蝦仁爽彈又帶有茶葉清香。
  • 龍井蝦仁 $108
    嚴選泰國河蝦與明前龍井茶葉製作，加入花雕、茶葉及其他調味料，蝦仁爽彈又帶有茶葉清香。
姥姥手製排骨菠菜拉麵　$48<br>用菠菜汁打製的蘭州拉麵賣相搶眼，湯底以新鮮瘦肉、老雞、雞骨、金華火腿等材料熬煮3小時而成，配上拉麵，入味又有口感。
  • 姥姥手製排骨菠菜拉麵　$48
    用菠菜汁打製的蘭州拉麵賣相搶眼，湯底以新鮮瘦肉、老雞、雞骨、金華火腿等材料熬煮3小時而成，配上拉麵，入味又有口感。
高枱設計的用餐區參照日式壽司吧，於食客面前上菜，讓客人毋須迴避從背後上菜的侍應，設計貼心。
  • 高枱設計的用餐區參照日式壽司吧，於食客面前上菜，讓客人毋須迴避從背後上菜的侍應，設計貼心。

攝影：林資凱　

查詢電話：2511 0073