柑橘味甘帶甜，飲用或入饌都很受歡迎，特別深得一眾廚子的厚愛，Lily & Bloom的大廚Billy Otis 和調酒師Eric Stephenson與新奇士柑橘合作，充分利用其甘甜滋味，炮製出一系列雞尾酒與佐酒小食，帶來夏日清爽體驗。
Billy以酸甜的柑橘炮製成醬汁，淋在香脆可口的蟹餅和烤豬肉串上，添香去膩；他還用鮮榨柑橘汁來醃油甘魚，齋聞，香氣已令人垂涎不已。Eric則以傳統熱帶雞尾酒作為創作靈感，設計出一系列柑橘雞尾酒，每一款都色澤繽紛，為悶熱夏天添上不少色彩；新菜式由即日起供應至8月底，何不趁夏日來感受一下柑橘的香甜滋味呢？
撰文：鄭珮琪
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