我愛吃，但不懂煮，偶然嘗試下廚，便知道烹飪所需的技巧奇高。
先別談「廚藝」這麼高深的學問，就是要成功煮出一頓味味皆熱的飯菜，已非常傷腦筋：菜炒好了，但肉餅卻未蒸好；到肉餅蒸好了，菜和湯已涼了。
我們的媽媽卻是這方面的高手，每晚三餸一湯，全部熱辣辣，且剛剛好，天天《六點半新聞報道》後準時起菜，從不延誤。
有時家中有客人來，媽媽同樣是一個人，靠着那兩個爐頭，一手弄出7、8道美食，今時今日回想起來，真的懷疑她有三頭六臂。
還有，每天要在街市思考「今晚食乜餸」，已叫人頭昏腦漲；煮得身水身汗，還要遭我們這些少爺和公主「嫌三嫌四」。
「主婦」這工作，實在一點也不容易。
那次在電台訪問黃淑儀前輩，我便問她：「既然『煮飯』是一門吃力不討好，又永遠也做不完的工作，是甚麼推動你每天都興致勃勃的煮下去？」
Gigi姐一笑：「當我看着家人扒光每粒飯，吃清桌上每味餸，知道他們因我所煮的食物而得溫飽，我便會覺得，就算多辛苦、多頭痛，也是值得的。」
我聽了，恍然大悟，怪不得每次當媽媽看見我「清場」時，她總是暗暗發笑，箇中滋味與滿足，只有下廚那一位才明白。
明天是母親節，大家或許已安排好和母親出外大吃一頓，不如也從今晚媽媽煮的那頓飯開始，以後吃光每碟餸和飯，又不忘時常讚賞一下她的廚藝。相信，這一定比吃甚麼大餐，更能令媽媽感動。
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