在新加坡品嘗樂天餐飲集團旗下的各間餐館，餞別午餐設於「樂天小香港」，顧名思義是供應港式小菜和點心，主辦單位也許認為我們已吃飽新加坡菜式，好應該以香港口味為是次旅程做個總結。
當然，這裏是新加坡，香港料理是有點不同，以叉燒為例，變得頗為趣致。有一款叫做「脆皮叉燒」，基本上是將肥膏燒至外脆內軟，屬百分之百Guilty Pleasure，幸好切得細小，易於入口；另一款喚作「肥婆叉燒」，雖說是半肥瘦，但仍然以肥膏做賣點，沾滿蜜糖的外層被烤至黑炭色，與中央的素白脂肪呈強烈對比。享用這兩款叉燒，要先進行「洗腦」，設法忘記節食、減肥、卡路里、膽固醇等字眼，一頭栽進感官刺激與味蕾肉欲中，才能獲得極致滿足。
「肥婆叉燒」這名字，並非新加坡獨有，在廣州亦相當流行，但若果放諸香港，會否牽動某些人的神經、惹起網民群起圍攻、引來婦女組織指摘、導致平機會介入？據說「肥婆」是取其分外肥美之意，畢竟在叉燒的世界，太瘦不成大器，帶點脂肪方算上等，既然如此，「肥婆叉燒」算不算是一種正向歧視？全港自以為──是的，是自以為──超重或太胖的女性，會否因而對這種叉燒視如己出？
崩口人不一定忌崩口碗，日後如有任何「肥佬餡批」、「矮仔肉腸」之類的食品，我絕對無所謂，只介意不好吃，辜負了名字。
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