Happy Mother's Day 食招冧媽咪

近年媽咪身體不佳,愈發令我家幾兄妹珍惜和她相處的時間,臨近母親節,更加要出冧招,帶她吃好一點,粵菜可以說是傳統媽媽的All Time Favourite,配搭滋補養顏或近年流行的有機美饌就更Perfect。對於一眾時麾「美魔女」的靚媽咪,做仔女的就得花多點心思,不妨來個美酒佳餚,自然格調過人,菜式選擇廣泛,西日美饌任君嘗,新鮮感與食味自然更豐富。

中菜養顏

傳統一輩的媽咪大多對中菜情有獨鍾,做仔女的自然要識做,食味與舒適格調同時兼顧的中菜府才夠體面,亦能成為媽咪在茶餘飯後與三姑六婆的「閨蜜」話題。位於香港W酒店的中餐廳「星宴」,由國際知名建築師及室內設計師梁志天先生所設計,體現出昔日香港電氣化街道的經典情景。

大廚為母親節設計了多道滋潤健康菜式,包括用上杞子、花膠和燕窩等食材入饌;一道白玉藏素珍,就將冬瓜、黃耳、榆耳、木耳、竹笙、牛肝菌等多種菇菌一起蒸煮而成,再伴蟲草花汁,清新又富營養。還有下飯小菜,包括乳鴿代替雞隻炮製的脆皮燒乳鴿,選用骨頭特別軟的BB乳鴿入饌,大人或小朋友也方便食用,配香燒方法,外脆內嫩,惹味鮮香。大廚亦考慮到現今小家庭居多,食量較從前減少,為了提高用餐的靈活性,選擇逐位上的形式來控制食物分量。

星宴

地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店1樓

查詢電話:3717 2848

供應日期:5月10及11日

價錢:母親節晚餐每位$800(4位起)

*另加一服務費

醇酒搭配

近年流行Wine Pairing,不少潮媽都愛來一杯美酒享受一下,歐陸餐廳AVA Restaurant Slash Bar就特別在母親節期間,推出Wine Pairing形式美饌,讓愛呷美酒的潮媽、「美魔女」靚媽等開懐暢飲,加上餐廳位處38樓,可飽覽維港美景,勢必氹得一眾靚媽心花怒放。

餐廳今年的母親節菜式,全是大廚的新創作,他以春夏為靈感,活用時令食材,以蘆筍、菊苣、薰衣草等清新花香食材來入饌,令菜式的味道較輕盈,吃罷不會感到膩滯。用作搭配的葡萄酒就選用法國Rhône Valley的白酒、紅酒及Rosé。Rhône Valley是法國第二大法定葡萄酒產區(AOC),其酒獨特而多變,配美食可以產生獨一無二的化學作用。

AVA Restaurant Slash Bar

地址:尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓

查詢電話:3550 0262

供應日期:5月1至31日

價錢:母親節晚餐每位$488 /母親可享半價(另加$188可享葡萄酒配對)

*另加一服務費

撰文:林小琪

攝影:謝孝祥

模特兒:Emma、Kayla、Kathy