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He'Brew Hop Manna IPA
Head(泡沫)很厚,初入口帶有橙香,慢慢滲出松香和微辛,甘香醇厚,典型的美國IPA風格。
Head(泡沫)很厚,初入口帶有橙香,慢慢滲出松香和微辛,甘香醇厚,典型的美國IPA風格。
手工魅力
Craft Beer早在30多年前已流行於美國,啤酒講究個性之餘,還要求品質多樣化,絕非主流消費口味。手工啤酒的主要材料是大麥和小麥,其次是獨特酵母和新鮮啤酒花,輔料如水果、香草、花或茶也只是用來加強其風味,釀酒者拒絕加入防腐劑,故每一支手工啤酒味道獨特甘香富層次,絕非工廠式大量生產可媲美。稱得上「手工啤酒」要符合相當多規條,以美國為例,每年生產不可超過600萬桶、釀酒師與其他品牌合作時,其必須持有75%以上的股份、啤酒需未經輔料作稀釋,百分百以麥芽釀製等,符合「小型、獨立、傳統」的條件,才能成為獨當一面的手工啤酒!
精品啤酒
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Matso's Mango Cider & Desert Lime
平時飲的Cider大多是蘋果味,這支澳洲生產的Cider則加了香甜的杧果及當地獨有的沙漠青檸,飲落極之Refreshing!
平時飲的Cider大多是蘋果味,這支澳洲生產的Cider則加了香甜的杧果及當地獨有的沙漠青檸,飲落極之Refreshing!
![](/cnt/lifestyle/20140312/photo/0312-00296-001b3.jpg)
Meantime Coffee Porter
選用盧旺達的咖啡豆精製而成的英國啤酒,早已贏了不少世界啤酒獎項,口感如絲般幼滑,還富烘過的麥香。
選用盧旺達的咖啡豆精製而成的英國啤酒,早已贏了不少世界啤酒獎項,口感如絲般幼滑,還富烘過的麥香。
![](/cnt/lifestyle/20140312/photo/0312-00296-001b4.jpg)
Bachata
英國釀製的Lager,加有古巴Rum酒,帶酸甜有致的柑橘和雲呢拿香,層次豐富,甚有古巴熱情風味。
英國釀製的Lager,加有古巴Rum酒,帶酸甜有致的柑橘和雲呢拿香,層次豐富,甚有古巴熱情風味。
![](/cnt/lifestyle/20140312/photo/0312-00296-001b5.jpg)
Mamma Mia Pizza Beer
來自美國伊利諾伊州,用上薄餅材料來釀造,如番茄、羅勒等,很有玩味的一支啤酒。
來自美國伊利諾伊州,用上薄餅材料來釀造,如番茄、羅勒等,很有玩味的一支啤酒。
![](/cnt/lifestyle/20140312/photo/0312-00296-001b6.jpg)
COEDO Shikkoku
日本的精品啤酒,由黑麥芽、朱古力麥芽,以及其他6種麥芽混合釀製而成,入口香滑淡淡苦味的黑啤。
日本的精品啤酒,由黑麥芽、朱古力麥芽,以及其他6種麥芽混合釀製而成,入口香滑淡淡苦味的黑啤。
![](/cnt/lifestyle/20140312/photo/0312-00296-001b7.jpg)
Beertopia創辦人 Jonathan希望港人能認識更多手工啤酒的美好,遂將啤酒節帶來香港。
啤酒以外,大會還會請來樂隊Supper Moment表演,讓氣氛更為熾熱,場內還置有15個美食攤位以及特設「單身帳篷」,提供美食和有趣活動,還順道作個月下老人,為志同道合的酒迷牽紅線,又或讓成班朋友來盡興!
Beertopia資料
日期:2014年3月13日~15日
地點:西九龍海濱長廊
入場費:$330起
查詢網址:www.beertopiahk.com
撰文:鄭珮琪
部分攝影:黎劍華