Coffee Or Tea美風咖啡潮

過江龍名店

要數近日矚目的過江龍，非The Coffee Bean & Tea Leaf莫屬，於1963年在美國加州開設的連鎖品牌，現時全球有900間分店，相當火紅。小店供應咖啡和茶類約有50多款，咖啡豆選用來自哥倫比亞、肯尼亞和危地馬拉等地的百分百Arabica豆，沖調出Espresso、美式咖啡外，還有焦糖、白朱古力Latte等，最驚喜是可以用雲呢拿或朱古力粉來代替糖來加添甜味，感覺更香更美味。

獨特奶花茶

新店和一般咖啡店最大的分別，是還可以供應多個地區的茶，包括少有種類如混合香料炮製的印度香茶，其獨特味道甚醒神。

Walnut Tart $25 法國直送的甜品，撻皮朱古力味濃郁，面層鋪滿核桃粒和杏仁片，口感豐富。

Roasted Bell Pepper Focaccia $45 由黑麥供應，烤過的燈籠椒配蛋黃醬吃，簡單而味濃。

店內也會用茶葉來炮製Tea Latte，奶泡香滑茶濃郁味更香；如摩洛哥薄荷、石榴、藍莓等配搭的Tea Latte，佐以法國直送甜點，又或搭配本地餐廳「黑麥」提供的三文治等，讓咖啡迷及茶迷均有個特色落腳地。

（中）Caramel Ice Blended $37、（後）Moroccan Mint Tea Latte $33、（前）Chocolate Danish $17 Ice Blended及品牌自家專利註冊，冰粒特別細滑，味道濃甜。Tea Latte則加入朱古力粉沖泡成薄荷茶，清甜醒神。	印度香茶 $24 約14種不同的香料混合而成，有股特別的香料味道。	咖啡店光線十足，配着磚牆和木桌子，型格簡約。

The Coffee Bean & Tea Leaf

地址：銅鑼灣告士打道255~257號信和廣場地下9號舖
查詢電話：3586 9399

Americano $48 選用哥倫比亞豆沖調的美式咖啡口味，朱古力和果香突出，本土美國人至愛。	Boxed Water $32/盒 環保紙盒裝，來自美國，希望能減少棄置膠樽。	（右起）Puno, Peru $300、Limu Union, Illubabor, Ethiopia $330、Narino Department, Colombia $330 Handsome Coffee Roasters供應的咖啡豆，包裝上的C代表Comfort，即口味較柔和；A即Adventure，咖啡酸度較高。

Espresso $38 選用巴西和哥倫比亞混合豆，含朱古力、橙皮酸和拖肥甜味，果味相當突出。	Wilson和拍檔們希望這間咖啡館能讓客人享受到品嘗美式咖啡和悠閒的樂趣。	Mocha Cupcake $45、Brew Coffee $48 秘魯豆以人手沖泡，帶餅乾、檸檬、朱古力蛋糕等味道，配着帶朱古力香的Mocha Cupcake，餘韻悠長。
將大門口的鐵閘變成牆身，呼應辦館店名。

回憶的辦館

此外，位於上環較幽靜的儒林台早前也開設了一間「辦館」，是Marcus、Eugene和Wilson三位年輕人的傑作。別以為是舊式賣雜貨的店舖，中文店名由Marcus懷念小時候和嫲嫲在辦館相處時的回憶而改的，裝潢也以舊式鐵閘、金屬椅子、水泥地充分展現出這份空間與特別感覺，同時配合英文名字——Lof 10。

傳統沖泡味

幾位年輕人在美國讀書時就經常結伴流連咖啡店，認識了Handsome Coffee Roasters的靈魂人物Michael，故店內也選用這品牌的咖啡豆，每星期運來，每天約有4至5款供選擇，以傳統沖泡來炮製；Espresso選用巴西和哥倫比亞混合豆，酸甜度平衡。餐點方面，他們就和日本麵包師和加拿大的糕餅師合作，提供小量Cupcakes和Pastries。小店還會不定時舉行展覽，讓人可以充分享受悠閒氛圍。

辦館

地址：上環儒林台1號B室

查詢電話：2540 2210

撰文：林佩婷

攝影：譚建章、梁偉德