Sweet Xmas朱古力美點

普世歡騰的聖誕佳節將至，這個讓人在冬天仍覺得溫暖的節日，除了吃大餐慶祝之外，總少不了來個可口香甜的美點，為節日畫上完美句號。
迷你朱古力聖誕樹 $35（e）<br>細緻的聖誕樹以白朱古力、黑朱古力及牛奶朱古力製成，配以果仁製成的軟朱古力，外脆內軟的口感很豐富。
迷你朱古力聖誕樹 $35（e）
細緻的聖誕樹以白朱古力、黑朱古力及牛奶朱古力製成，配以果仁製成的軟朱古力，外脆內軟的口感很豐富。

今年的甜點不但充滿歡樂氣氛，部分還以優質食材製成，配合甜品大師創新的心思、精巧的手工，讓我們度過一個甜蜜、可口又幸福的節日。

超萌造型最吸睛

今年的聖誕甜點不但充滿節日氣氛，而且造型也令人眼前一亮。好像COCO行政糕餅總廚Jean-Marc Gaucher的出品，就以可愛迷你的聖誕樹、雪人及漢堡做主題。其中別致又手工精巧的聖誕樹分別用白朱古力、黑朱古力及牛奶朱古力製成，每片朱古力都以人手製成，再配上果仁軟朱古力，口感豐富之餘造型討人喜歡。

聖誕樹與雪人 $320（c）<br>造型可愛趣致，雪人連眼仔也做得精靈。用多種不同濃度的朱古力製成，入口即溶夠軟滑。
  • 聖誕樹與雪人 $320（c）
    造型可愛趣致，雪人連眼仔也做得精靈。用多種不同濃度的朱古力製成，入口即溶夠軟滑。
聖誕鋼琴與天使 $580（c）<br>充滿平安喜樂氣氛，手工與造型均細膩別致，裝嵌位完整無缺，師傅手工一流。
  • 聖誕鋼琴與天使 $580（c）
    充滿平安喜樂氣氛，手工與造型均細膩別致，裝嵌位完整無缺，師傅手工一流。
海洋堡壘朱古力慕絲蛋糕 $340（a）<br>濃郁甘香的朱古力慕絲蛋糕入口不會太甜，大人細路都喜歡。
  • 海洋堡壘朱古力慕絲蛋糕 $340（a）
    濃郁甘香的朱古力慕絲蛋糕入口不會太甜，大人細路都喜歡。
鬼馬天使號 $340（a）<br>造型像個Q版潛水艇，原來是用了名牌朱古力Valrhona製成的雜果蛋糕，香甜又清新。
  • 鬼馬天使號 $340（a）
    造型像個Q版潛水艇，原來是用了名牌朱古力Valrhona製成的雜果蛋糕，香甜又清新。

此外，九龍香格里拉酒店內的Déli Kool糕餅大師Wins Hung，今年就以雪人、跑車及鋼琴做主題，他利用不同顏色的可可油，混合在濃度各異的朱古力之中，然後將小配件如跑車的車輪、聖誕老人等倒模，待朱古力凝固後，再將小配件作點綴及裝飾裝嵌，考手藝之餘，也講求比例，全部以人手製作。至於充滿節日氣氛的海洋公園，今年也有新搞作；造型獨特、以海洋做主題的聖誕甜點蛋糕，以法國名牌朱古力Valrhona製成，好看又好吃。

聖誕法拉利跑車 $580（c） <br>用白朱古力做底，混合不同顏色的可可油，好吃之餘，手工細膩色澤光亮，也可做擺設增加節日氣氛。
  • 聖誕法拉利跑車 $580（c）
    用白朱古力做底，混合不同顏色的可可油，好吃之餘，手工細膩色澤光亮，也可做擺設增加節日氣氛。
Boule de noël $50（d）<br>閃黑色朱古力硬殼外層，包裹着甜薑及杏桃，口感獨特而且層次分明，很好吃。
  • Boule de noël $50（d）
    閃黑色朱古力硬殼外層，包裹着甜薑及杏桃，口感獨特而且層次分明，很好吃。
閃爍雪人 $88（e）<br>充滿冬日氣氛的朱古力雪人由兩層朱古力製成，白朱古力的甜味正好中和了黑朱古力的苦澀。
  • 閃爍雪人 $88（e）
    充滿冬日氣氛的朱古力雪人由兩層朱古力製成，白朱古力的甜味正好中和了黑朱古力的苦澀。

品牌效應夠矜貴

說到頂級朱古力品牌，不可不提Jean-Paul Hévin Chocolatier，今年推出的聖誕「Sparkling」Hamper，內有5款朱古力禮盒、金色罐裝蜜餞栗子及閃爍紅花聖誕球外，更與世界級水晶大師Baccarat及法國著名香檳品牌Bollinger合作，禮物籃飾有Baccarat為聖誕佳節特別推出的「Noël高雪維爾雪花透明水晶掛飾」及配有Champagne Bollinger Special Cuvée，豪華具氣派。

6.傳統意大利提子軟包釀雲呢拿雪糕配橙酒沙巴翁伴無花果（平安夜5道菜套餐）$1,188（b）<br>套餐中的甜品，將傳統意大利人聖誕節必吃的提子軟包改良，選用雲呢拿雪糕、橙酒沙巴翁及無花果，令口感與味道更豐富。
  • 6.傳統意大利提子軟包釀雲呢拿雪糕配橙酒沙巴翁伴無花果（平安夜5道菜套餐）$1,188（b）
    套餐中的甜品，將傳統意大利人聖誕節必吃的提子軟包改良，選用雲呢拿雪糕、橙酒沙巴翁及無花果，令口感與味道更豐富。
b. Barista $48（d）<br>白雪雪的熊仔，可愛又趣致，味道不會太甜膩，大人小孩都喜歡。
  • b. Barista $48（d）
    白雪雪的熊仔，可愛又趣致，味道不會太甜膩，大人小孩都喜歡。
聖誕夢幻仙景 $98（e）<br>像個朱古力森林，原來用雪利酒糖漿、朱古力忌廉、甜美櫻桃及海綿蛋糕製成，味道層次分明。
  • 聖誕夢幻仙景 $98（e）
    像個朱古力森林，原來用雪利酒糖漿、朱古力忌廉、甜美櫻桃及海綿蛋糕製成，味道層次分明。

至於agnès b. CAFÉ L.P.G.貫徹挑選上乘食材理念，包括用上不同濃度的朱古力、甘香濃郁的咖啡豆及新鮮水果炮製出各款甜點。此外，意大利餐廳Nicholini's平安夜及聖誕夜供應的晚宴中，由Chef Billy將意大利應節提子軟包改良成聖誕美點，還選用優質朱古力及榛子炮製出聖誕鳥結芭菲卷，入口暖暖的，獨特又好吃。

「Sparkling」禮物籃 $3,888（f）<br>頂級朱古力品牌之一Jean-Paul Hévin Chocolatier、世界級水晶大師Baccarat及法國著名香檳品牌Bollinger，組合成一個令人愛不釋手的Hamper。
  • 「Sparkling」禮物籃 $3,888（f）
    頂級朱古力品牌之一Jean-Paul Hévin Chocolatier、世界級水晶大師Baccarat及法國著名香檳品牌Bollinger，組合成一個令人愛不釋手的Hamper。
b. Barista Monogram Log Cake $420（d）<br>入口有陣陣香濃的朱古力味，最適合一大班朋友一同分享的節日蛋糕。
  • b. Barista Monogram Log Cake $420（d）
    入口有陣陣香濃的朱古力味，最適合一大班朋友一同分享的節日蛋糕。

Shop Info

（a）水都餅店

地址：香港仔海洋公園夢幻水都

查詢電話：3923 2161

（b）Nicholini's

地址：金鐘金鐘道88號

太古廣場港麗酒店8樓

查詢電話：2521 3838

撰文：褚愛琪

部分攝影：陳世昌、林資凱

陳富權、張群生