懶人豪過冬

今年冬至，難得又是星期日，不少家庭都會齊齊整整一同過節。年年阿媽都會叫大家幫手準備，往年可以用上班來作偷懶藉口，今年放假推卻不了點算好？正所謂冬至大過年，總不能斬料了事，卻又沒自信走入廚房，下列選擇應該幫到同為懶人的我和你！
仿鮑雞煲 $45（b）<br>連沙窩買回家後用明火翻熱10分鐘即可食用，是小家庭的好選擇。
仿鮑雞煲 $45（b）
連沙窩買回家後用明火翻熱10分鐘即可食用，是小家庭的好選擇。

即食菜式 翻熱即掂

市面上冷藏的即食食品很多，可是總給人難登大雅之堂的感覺。事實上不少即叮即食的菜式，不論賣相及味道都甚有質素，而且燉湯、小菜一應俱全。

超市的美食區亦再也不只是供應小炒菜式，連沙窩一齊買走的煲仔菜也有供應，夠晒方便，同樣是小家庭加餸的好選擇，大家族更可選擇盆菜開心Share！

鹿福齊來鹿筋煲 $400（c）<br>鹿四肢肌腱製成的鹿筋，膠質比花膠更好，既能增加骨膠原，又能強筋護骨。
  • 鹿福齊來鹿筋煲 $400（c）
    鹿四肢肌腱製成的鹿筋，膠質比花膠更好，既能增加骨膠原，又能強筋護骨。
響螺雪梨無花果豬（月展）湯 $88（a）<br>9款湯水均由店家每日新鮮煲製，杯裝可直接加熱，袋裝也只需倒入碗中翻熱即可，買一包便能節省幾個鐘的睇火時間了。
  • 響螺雪梨無花果豬（月展）湯 $88（a）
    9款湯水均由店家每日新鮮煲製，杯裝可直接加熱，袋裝也只需倒入碗中翻熱即可，買一包便能節省幾個鐘的睇火時間了。

預製海味 簡單煮豪華吃

用即食食品做節或許被嫌不夠誠意，話晒過得自己都要過得人，其實只要找到預製靚食材和合適醬料，簡單幾個步驟就能煮出一道道豪華做節菜。

元蹄煲 $78（b）<br>原隻元蹄夠應節，知道香港人重視健康，故元蹄先走油以減油膩再以銻煲盛載，可直接置於電磁爐或明火加熱。
  • 元蹄煲 $78（b）
    原隻元蹄夠應節，知道香港人重視健康，故元蹄先走油以減油膩再以銻煲盛載，可直接置於電磁爐或明火加熱。
已浸發禿參 $680起/10條（d）<br>以薑葱起鑊，加入海參和日本蠔油同炒，上碟前淋上紹酒然後灑上蝦子，即成一碟應節菜式。
  • 已浸發禿參 $680起/10條（d）
    以薑葱起鑊，加入海參和日本蠔油同炒，上碟前淋上紹酒然後灑上蝦子，即成一碟應節菜式。
益智仁、核桃補腦湯包 $52（c）<br>核桃及益智仁均有助腦部發展，且有滋陰排毒之效，大人細路都啱飲。
  • 益智仁、核桃補腦湯包 $52（c）
    核桃及益智仁均有助腦部發展，且有滋陰排毒之效，大人細路都啱飲。

不少新派海味店均有預製已浸發的海味，如已浸泡好的海參或花膠，用來熬湯或煮糖水夠方便，亦有連分量及各種材料都預備好的懶人包，只要跟住隨包附上的食譜，全倒進煲裏加水便可，閉上眼也能做出巧手料理呢！

薑汁紅棗花膠糖水 $380（d）<br>和湯包一樣齊備基本材料的糖水包，包裝上附食譜，夠貼心。
  • 薑汁紅棗花膠糖水 $380（d）
    和湯包一樣齊備基本材料的糖水包，包裝上附食譜，夠貼心。
已浸發花膠 $980/半盆約15隻（d）<br>黃魚膠用法多多，可與番茄薯仔煲湯，亦可加入雞汁湯寶和蝦醬同煮。
  • 已浸發花膠 $980/半盆約15隻（d）
    黃魚膠用法多多，可與番茄薯仔煲湯，亦可加入雞汁湯寶和蝦醬同煮。
22頭罐裝鮑魚 $398（d）<br>鮑魚雖小但鮮味十足，可以鮑汁煲飯，待飯收水時加入鮑魚及薑，讓冬至的米飯更豪華！
  • 22頭罐裝鮑魚 $398（d）
    鮑魚雖小但鮮味十足，可以鮑汁煲飯，待飯收水時加入鮑魚及薑，讓冬至的米飯更豪華！

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撰文︰張秀婷

部分攝影︰譚建章、郭凱敏