免排隊掃瀛貨

款式繁多、製作嚴謹、包裝精美的日本產品一向有信心保證,尤其港元兌日圓匯率持續徘徊於8,自然令人買得更疏爽。講到買日本貨,不期然會諗起日式超市,然而那些地方無時無刻都人頭湧湧;購物時不想跟陌生人貼身接觸,其實可以幫襯專攻日貨的小店,而網購店一樣可以讓你重拾掃貨樂趣。

飲品篇:神泉純米螢舞 $398 / 720ml(a)

神泉系列於去年10月推出的限定酒,以動漫角色為主題,全港僅售300瓶。選用石川縣營米及白山伏流水釀造,精米度68%、酒精度則為15%,味道微辛,送魚送肉一流。

大關甘酒 $18 / 190ml(b)

甘酒其實是用糯米和米麴釀造而成,發酵後加入生薑、蜂蜜、乳酸、食鹽,濃稠而暖胃。這一瓶產自兵庫縣,上面的漢字雖然語句不通,但也大概猜到意思就是如甘露般美味。酒精成分只得0.8%,甘甜易入口。

二十世紀梨酒 $110 / 360ml(e)

由創業於延寶元年(1673年)的藏元稻田本店釀造,選用了鳥取縣名產二十世紀梨精製而成,這種梨以清脆甜美多汁享譽全國,以此來釀果汁酒自然特別清香芳醇,酒精濃度則為8度。

梅子蜂蜜醋 $108 / 720ml(a)

這樽產自和歌山縣的梅子蜂蜜醋由創業於明治12年(1879年)的丸正老舖推出,選用了日本最優質的紀州梅、榮獲最高金賞的黑醋、玄米醋及蜂蜜原液釀造,稀釋6倍即可飲用。

糧油篇:Soup Stock Tokyo濃湯 約$62 / 包(c)

擁有逾50間分店的Soup Stock Tokyo大受日本OL歡迎,湯底選用時令食材熬製,在香港也可訂購到北海道粟米番薯濃湯、北海道南瓜濃湯、龍蝦Bisque,以及夏季限定薯仔忌廉凍湯、西班牙野菜凍湯5款口味。

大蒜黑醋 $308 / 300ml(b)

用宮崎縣產大蒜無添加釀製而成,酸咪咪濃郁惹味,加入蜂蜜倍覺潤喉,既可為餸菜調味,也有助消化、消除疲勞、降膽固醇、抗衰老及預防高血壓及心臟病等廣泛功效。

夢心米 $228 / 2kg(a)

產自山形縣南部奧羽山脈的夢心米曾獲頒最優秀賞大賞。這種口感軟糯的白米由1561年開始種米的黑澤家族培植,包裝上印有第21代傳人黑澤信彥的大名,雖然昂貴但飯香卻非一般貨色可比。

湯淺醬油 $188 / 200ml(a)

位於和歌山縣的紀州除了盛產梅外,湯淺町也是日本醬油的發祥地。這瓶醬油連續7年獲頒最高金賞,選用100%丹波黑豆、五島灘鹽等食材釀造,經兩年熟成才推出市面。味道芳香醇厚,伴壽司食用尤佳。

五木熊本熊炒麵 $38 / 1包2個(b)

熊本縣吉祥物Kumamon最近人氣極盛,連帶熊本縣也愈來愈多人認識。五木就是當地大名鼎鼎的食品製造商,出產的炒麵備受讚賞。這款印有Kumamon萌樣的炒麵選用當地番茄炮製,可愛又惹味。

零食篇:鹽味洋葱片 $28 / 15g(a)

用了兵庫縣淡路島的洋葱,與沖繩宮古島的雪鹽兩種名產製作而成。淡路島的洋葱質感軟熟,辣度較小而且比普通洋葱甜,相當易入口。至於宮古島雪鹽的礦物質含量則屬世界第一,令這隻薯片加倍矜貴。

杉本屋羊羹 $54 / 1包6個(b)

羊羹是一款以紅豆為主要材料的傳統和式點心,其後陸續發展出不同口味。愛知縣杉木屋的5色羊羹相當出名,共有紅豆、栗子、番薯、綠茶和鹽味5種味道,甜而不膩營養豐富。

櫻餅 $22(b)

這款和菓子用蕨菜根部提煉的澱粉、水和糖製成,口感較煙韌彈牙,只要將獨立包裝的餡皮、黃豆粉及黑蜜拌勻,便成為好玩又有地道風味的美食。

海產篇:廣島縣產生蠔 $148 / 1kg(d)

廣島縣素有日本第一蠔鄉之美譽,這包約有26至30隻體積屬2L級的急凍蠔,全部已經清洗乾淨,用清酒煮或煲粥都各有特色。每隻都啖啖肉相當飽滿,鮮甜蠔香在口腔中歷久不散,佐酒一流。

北海道帆立貝 $135 / 1kg(d)

將北海道帆立貝急凍後直送香港,由於在無污染的水質下生長,因此味道特別鮮甜,口感也較爽滑彈牙。每包約有18至20隻,解凍後可隨喜好烹煮家常料理,無論鹽燒、炒香、火鍋或熬湯同樣保留着鮮味。

Shop Info

(a)千賀屋日本食材店

地址:跑馬地集祥街14~16號地下

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(b)日本極上食品市場

地址:銅鑼灣堅拿道西永德大廈地下G16號舖

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撰文: 楊雅菁

部分攝影:張群生、譚建章、胡振文、郭凱敏