ICECREAM 真夏之冰食
7月，炎炎盛夏，日日30幾度，面對猛烈太陽，雪糕在我們生命變得好重要。
若你的雪糕口味排行榜只停留在朱古力、草莓等層面，那就是時候轉轉新口味，不少雪糕店或餐廳都搞搞新花樣，有的又以雪葩代替雪糕，還有古靈精怪新口味一籮籮，問你敢唔敢試……
紅酒雪梨雪葩 $90/球（b）
奇趣度：4★
好味度：4★
簡評：用了Pinot Noir紅酒，橡木味較輕，雪梨先切好一粒粒浸紅酒一星期，待其吸收精華後再磨蓉，十分清甜。
桂花烏龍茶 $35/球（d）
奇趣度：3★
好味度：4★
簡評：帶清甜的茶香，還可以吃到一絲絲的桂花香，清新。
香茅草莓雪葩 $32/球（a）
奇趣度：3★
好味度：5★
簡評：味道酸酸甜甜，香茅味慢慢滲入味蕾，散發清香。
Hit 1：健康雪葩 佔據要席
近年來香港人注重健康，所以低脂雪糕風靡一時，今年另有健康生力軍登場—雪葩，餐廳連鎖店都紛紛推出輕盈雪葩迎夏。雪葩與雪糕最大的分別在前者不含奶類成分，所以熱量比較低，但口感不遜於雪糕，製法通常是將新鮮生果冷藏至冰後磨成冰沙，意大利餐廳Nico's在這炎夏為大家帶來清新怡人的雪葩，酸甜可口，又能幫助腸胃消化，可以說是減肥首選。
橄欖油雪葩
$40/球（c）
奇趣度：4.5★
好味度：3★
簡 評：非常清淡，只吃到冰涼的感覺，在前菜與主菜之間，用來清理口腔餘味就最好不過。
帕爾瑪芝士雪葩
$40/球（c）
奇趣度：4.5★
好味度：4.5★
簡評：與其說是雪葩，不如說這是冷凍了的芝士，色香味都形神俱似，濃香芝士之下還有啖啖芝士粒。
陳醋雪葩
$40/球（c）
奇趣度：4★
好味度：3.5★
簡評：以意大利陳年葡萄醋Balsamic Vinegar做成雪葩，新鮮感十足，酸爽味道入口滿有冰凍快感。
檸檬可樂雪葩
$35/球（b）
奇趣度：3.5★
好味度：4★
簡 評：感覺就似飲緊檸樂一樣，店主用了純可樂，並加入了檸檬肉和皮。
Hit 2：估佢唔到 另類口味雪糕
法式冰點在香港很少見，因為工序繁複，出名口味刁鑽的法式雪糕店Ice Cream Gallery最近便推出西班牙橡果黑毛豬火腿蜜瓜雪葩，用料很足，每吃一口都嘗到粒粒配料，味道層次分明。店主更利用經典法國蝸牛（即焗田螺）炮製雪糕，如此新穎，在今年美食博覽有得買。
西班牙橡果黑毛豬火腿蜜瓜雪葩
$90/球（b）
奇趣度：4.5★
好味度：4.5★
簡評：矜貴之處用上24個月的黑毛豬和北海道的哈密瓜，味道鹹中帶甜。
法式蝸牛雪糕
$90/50ml（b）
奇趣度：5★
好味度：5★
簡 評：用了勃艮地蝸牛，混合白蘭地和冧酒、香草、蒜，營造焗田螺的味道，鹹鹹香香，膠質很重很黏口，對女士皮膚好。
越南咖啡淡奶雪糕
$32/球（a）
奇趣度：4★
好味度：4★
簡 評：味道甘甜，帶有越南咖啡粉質感。
Hit 3：冰食調味料 醒神開胃
比起以往用酒或茶來製造雪糕，小記發現今夏最Hit新口味離不開香料這個元素，香料和雪糕似乎南轅北轍，卻出乎意料地合拍！XTC便推出了一系列新雪糕，當中泰式椰子檸檬草和黑椒香檸口味，標榜用上最新鮮的材料，完全不含添加劑， 美味之外也吃得分外安心。東南亞餐廳Pho Yummee亦不執輸，以香茅和薑分別加入士多啤梨和朱古力裏，令口味不再單一。想要西式的口味都無問題，Nico's的羅勒葉味道應該可以滿足你的好奇心，另外酸醋和橄欖油都是大熱口味，食落真是好Refreshing！
羅勒葉雪葩
$40/球（c）
奇趣度：5★
好味度：4★
簡評：羅勒葉多當配角，突然變成主角，可是味道並不突兀，反而更覺清新。
泰式椰子檸檬草
$35/球（d）
奇趣度：4★
好味度：4★
簡評：用椰糖、香茅、椰子油等製成，加入泰國檸檬草，入口帶濃厚的東南亞風味，香料味很強。
黑椒香檸 $35/球（d）
奇趣度：4★
好味度：3.5★
簡評：香檸雪糕上，粒粒的黑椒碎清晰可見，酸甜中帶辛辣，感覺Refresh又刺激。
info：（a）Pho Yummee
地址：香港山頂山頂道118號山頂廣場一樓19至21號舖
查詢電話：2849 2121
（b）Ice Cream Gallery
地址：觀塘開源道55號A座開聯工業中心8樓816室
查詢電話：2838 8086
（c）Nico's Spuntino Bar and Restaurant
地址：中環伊利近街49號地下
查詢電話：2978 3949
（d）XTC Gelato
地址：尖沙咀天星碼頭KP-01號舖
查詢電話：2368 3602
撰文：鄭珮琪
攝影：陳世昌、盧展程、陳富權、張群生
（註：所有評分以5★為滿分）