語言由一連串符號組成來表達人類的思想。選取哪個語言符號來表示某個語意卻是隨意、任意的。
以語音為例，「水」這個字粵語讀seoi 2，我們可以問為甚麼不讀其他音，而偏要讀seoi 2？答案是不知道的，因為選這音棄那音是隨意、隨機的。字與音沒有必然關係。因此，理論上，字與音這些語言符號指稱甚麼我們可以隨意更改，但當語言符號跟事物的隨意關係定下來後，往後就必須跟隨這個關係。那個透明、無色無臭的液體即使很隨意地在不同語言裏有不同的字形和讀音，但在化學上一律都標示為H2O，可見這個H2O不是任意編配的啊。
隨機性給我們一個不固定及不可控的感覺，但事實卻非如此。澳門靠博彩業支撐整個經濟，政府主要收入來自賭場的稅收；所有賭博性遊戲都涉及隨機性，每局的結果都不能預知，勝負難料，為何賭場卻可長期維持平穩的收入呢？
賭場收入得以維持的原因，是由於每個賭博遊戲的不確定性，都是在一個預計的範圍之內。
我們首先要知道，每個遊戲的投注額及各開彩結果的相對賠率，是經過精心計算、早已訂明的，而按這些賠率及其發生的概率可以算出一個期望值，只要該期望值對賭場來說，是一個合理的正數，則理論上，賭場應該贏錢。
但賭場能真正贏錢還需要概率論中的另一個定理幫一把。該定理指出：「當實驗次數足夠多時，實驗概率將非常接近理論概率。」這即是說，賭場最後要實現賺錢這個目標，是少不了賭客的分兒。
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