VIEW 62 革新料理之日與夜

才剛踏入5月，母親大人已明言：「為我好，就開心跟我吃一餐好。」於是打算帶她到全港唯一旋轉餐廳VIEW 62 by Paco Roncero，在氹氹轉景色下品味革新料理，如此享受，相信媽媽不會「詐型」。
白朱古力鴨肝凍批（主題套餐菜式）<br>Paco Roncero的得意之作，像個白色冬甩，卻內藏鴨肝Terrine。
白朱古力鴨肝凍批（主題套餐菜式）
Paco Roncero的得意之作，像個白色冬甩，卻內藏鴨肝Terrine。

百搭Sunday Brunch

餐廳的周日早午餐向來猛料，可嘗到招牌革新料理之餘，更有名為Gastrobar的美食Counter，由波士頓龍蝦到36個月黑毛豬風腿一應俱全；更貼心地設有「快樂兒童專區」，內有塗鴉小天地，使同行小朋友也能盡興。在母親節當日，有特備烹飪班，由廚師教大家炮製親子沙律；每位媽媽更可獨享龍蝦美饌一客，Surprise得令她笑哈哈。

幻變Tasting Menu

到了晚上，餐牌換了只此一晚的10道菜嘗味晚餐，由餐前雞尾酒「香橙啤酒特飲」展開序幕，接連是餐前小吃、另類Tapas、主菜，驚喜連連，推介小吃「有機溫室菜苗脆船餅配橄欖牛油」，Olive Butter像擠牙膏，最後以創意甜品「甜心鑽石」作結，溫馨又矜貴。

意式丸子配墨魚仔伴帕爾馬芝士及墨魚汁（主題套餐菜式）<br>獨家Tapas，以香草代替薯仔製成Gnocchi小粒，清新氣息逼人。
  • 意式丸子配墨魚仔伴帕爾馬芝士及墨魚汁（主題套餐菜式）
    獨家Tapas，以香草代替薯仔製成Gnocchi小粒，清新氣息逼人。
看似《新世紀福音戰士》中初號機的插入栓，想不到是Brunch時的沙律醬容器，充滿前衞感覺。
  • 看似《新世紀福音戰士》中初號機的插入栓，想不到是Brunch時的沙律醬容器，充滿前衞感覺。

母親節周日主題早午餐

時間：11:30am~3:00pm

價錢：$680/位（成人）、$320/位（6~11歲小童 、5歲及以下免費）

母親節主題套餐（10道菜）

時間：晚市時段

價錢：$950/位

撰文：盧振宇

查詢電話：2574 6262